| Индейка всех видов, окорочка, мясо и кожа, сырые | 500 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.8 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2059 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 15.2% | 809 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 10% | 1217 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 96.4 г | 2273 г | 4.2% | 5.1% | 2358 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67 мкг | 900 мкг | 7.4% | 9% | 1343 г |
| Ретинол | 0.067 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.6% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 10.33 мг | 500 мг | 2.1% | 2.6% | 4840 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 10.5% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 10.6% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.067 мкг | 400 мкг | 1% | 1.2% | 9835 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.197 мкг | 3 мкг | 6.6% | 8.1% | 1523 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.047 мг | 15 мг | 0.3% | 0.4% | 31915 г |
| Витамин Н, биотин | 1.267 мкг | 50 мкг | 2.5% | 3.1% | 3946 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9915 мг | 20 мг | 10% | 12.2% | 1004 г |
| Ниацин | 0.533 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.27 мг | 2500 мг | 4.6% | 5.6% | 2188 г |
| Кальций, Ca | 8.93 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.1% | 11198 г |
| Магний, Mg | 10.93 мг | 400 мг | 2.7% | 3.3% | 3660 г |
| Натрий, Na | 36.93 мг | 1300 мг | 2.8% | 3.4% | 3520 г |
| Сера, S | 23.4 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.8% | 4274 г |
| Фосфор, P | 88.1 мг | 800 мг | 11% | 13.4% | 908 г |
| Хлор, Cl | 10.8 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.6% | 21296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.973 мг | 18 мг | 5.4% | 6.6% | 1850 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 1.533 мкг | 10 мкг | 15.3% | 18.7% | 652 г |
| Литий, Li | 0.047 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0125 мг | 2 мг | 0.6% | 0.7% | 16000 г |
| Медь, Cu | 57.87 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 7.1% | 1728 г |
| Молибден, Mo | 0.2 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.4% | 35000 г |
| Никель, Ni | 0.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.8 мкг | 55 мкг | 16% | 19.6% | 625 г |
| Фтор, F | 16.07 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24891 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.8% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 1.2841 мг | 12 мг | 10.7% | 13.1% | 935 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.457 г | ~ | |||
| Валин | 0.343 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.199 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.512 г | ~ | |||
| Лизин | 0.603 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Треонин | 0.287 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.256 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.409 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.63 г | ~ | |||
| Глицин | 0.357 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.287 г | ~ | |||
| Серин | 0.289 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 15.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.407 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.687 г | min 16.8 г | 4.1% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.56 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.61 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.513 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из ножек индейки составляет 81,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».