| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) | 957 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 161 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 8 г |
| Картофель (Варка на пару) | 171 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Морковь, красная (Варка в кожуре) | 138 г |
| Вода | 690 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 60 г |
| Красная фасоль консервированная | 261 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.3 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1786 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 13.4% | 792 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.7% | 1366 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.3% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 3.4% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 137.3 мкг | 900 мкг | 15.3% | 16.2% | 655 г |
| бета Каротин | 0.824 мг | 5 мг | 16.5% | 17.5% | 607 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.7% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 5.6% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 31.48 мг | 500 мг | 6.3% | 6.7% | 1588 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 6.4% | 1672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 12.8% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.383 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.7% | 6267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.166 мкг | 3 мкг | 38.9% | 41.3% | 257 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 2.8% | 3913 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.863 мг | 15 мг | 5.8% | 6.2% | 1738 г |
| Витамин Н, биотин | 1.587 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.4% | 3151 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8745 мг | 20 мг | 19.4% | 20.6% | 516 г |
| Ниацин | 2.21 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.07 мг | 2500 мг | 9% | 9.5% | 1116 г |
| Кальций, Ca | 10.67 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 9372 г |
| Магний, Mg | 15.75 мг | 400 мг | 3.9% | 4.1% | 2540 г |
| Натрий, Na | 29.21 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.3% | 4451 г |
| Сера, S | 112.37 мг | 1000 мг | 11.2% | 11.9% | 890 г |
| Фосфор, P | 92.5 мг | 800 мг | 11.6% | 12.3% | 865 г |
| Хлор, Cl | 40.08 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.8% | 5739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.382 мг | 18 мг | 7.7% | 8.2% | 1302 г |
| Йод, I | 4.14 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3% | 3623 г |
| Кобальт, Co | 4.654 мкг | 10 мкг | 46.5% | 49.3% | 215 г |
| Литий, Li | 6.558 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0558 мг | 2 мг | 2.8% | 3% | 3584 г |
| Медь, Cu | 113.24 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 12% | 883 г |
| Молибден, Mo | 6.687 мкг | 70 мкг | 9.6% | 10.2% | 1047 г |
| Никель, Ni | 4.484 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.084 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 65476 г |
| Фтор, F | 65.33 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.7% | 6123 г |
| Хром, Cr | 4.63 мкг | 50 мкг | 9.3% | 9.9% | 1080 г |
| Цинк, Zn | 1.5807 мг | 12 мг | 13.2% | 14% | 759 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.296 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.343 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.292 г | min 16.8 г | 1.7% | 1.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.707 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.707 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Лагман (без лапши) составляет 94,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».