| Телятина 1 кат. (Тушение) | 370 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 139 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 167 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 85 г |
| Овсяная мука (Варка) | 20 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 24 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Паприка | 52 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.5 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1903 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 13.3% | 844 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 7.1% | 1600 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3.5% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 17.5% | 645 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.7% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 428.2 мкг | 900 мкг | 47.6% | 53.8% | 210 г |
| альфа Каротин | 33.513 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.207 мг | 5 мг | 64.1% | 72.4% | 156 г |
| бета Криптоксантин | 340.754 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 731.288 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1043.525 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.2% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 10.7% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 44.97 мг | 500 мг | 9% | 10.2% | 1112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 12.9% | 877 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.358 мг | 2 мг | 17.9% | 20.2% | 559 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.726 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.7% | 4113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.96 мг | 90 мг | 15.5% | 17.5% | 645 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.769 мг | 15 мг | 18.5% | 20.9% | 542 г |
| бета Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.208 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.248 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20161 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 6.3% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9214 мг | 20 мг | 24.6% | 27.8% | 406 г |
| Ниацин | 2.394 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.401 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.8 мг | 2500 мг | 13.8% | 15.6% | 725 г |
| Кальций, Ca | 28.64 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.3% | 3492 г |
| Магний, Mg | 30.13 мг | 400 мг | 7.5% | 8.5% | 1328 г |
| Натрий, Na | 48.18 мг | 1300 мг | 3.7% | 4.2% | 2698 г |
| Сера, S | 95.25 мг | 1000 мг | 9.5% | 10.7% | 1050 г |
| Фосфор, P | 118.4 мг | 800 мг | 14.8% | 16.7% | 676 г |
| Хлор, Cl | 34.72 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.7% | 6624 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.655 мг | 18 мг | 14.8% | 16.7% | 678 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.4% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 3.114 мкг | 10 мкг | 31.1% | 35.1% | 321 г |
| Литий, Li | 0.883 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1625 мг | 2 мг | 8.1% | 9.2% | 1231 г |
| Медь, Cu | 163.79 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 18.5% | 611 г |
| Никель, Ni | 1.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.497 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1% | 11066 г |
| Фтор, F | 67.09 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.9% | 5962 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 1.687 мг | 12 мг | 14.1% | 15.9% | 711 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.229 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.59 г | ~ | |||
| Валин | 0.513 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.442 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.654 г | ~ | |||
| Лизин | 0.722 г | ~ | |||
| Метионин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
| Треонин | 0.383 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.363 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.607 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.495 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.927 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.429 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.557 г | ~ | |||
| Пролин | 0.437 г | ~ | |||
| Серин | 0.364 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 9.64 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.602 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.367 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.861 г | min 16.8 г | 5.1% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.787 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.088 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.515 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 88,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».