| Треска | 1500 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Масло подсолнечное | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Треску разделать, обжарить в глубокой сковороде без крышки на одной стороне на среднем огне до легкой золотистой корочки, перевернуть, посыпать мелко нарезанным луком, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума, тушить до прозрачности лука.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.9 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1793 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 16.5% | 644 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 8.2% | 1302 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.7% | 2857 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2863 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.2 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.196 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5.4% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.3% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 8.1% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.263 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.8% | 3897 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.147 мкг | 3 мкг | 38.2% | 40.7% | 262 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.13 мг | 90 мг | 3.5% | 3.7% | 2875 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.376 мг | 15 мг | 15.8% | 16.8% | 631 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.385 мкг | 50 мкг | 14.8% | 15.8% | 677 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2793 мг | 20 мг | 21.4% | 22.8% | 467 г |
| Ниацин | 1.697 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.86 мг | 2500 мг | 11.5% | 12.2% | 872 г |
| Кальций, Ca | 27.51 мг | 1000 мг | 2.8% | 3% | 3635 г |
| Магний, Mg | 25.15 мг | 400 мг | 6.3% | 6.7% | 1590 г |
| Натрий, Na | 225.47 мг | 1300 мг | 17.3% | 18.4% | 577 г |
| Сера, S | 159.8 мг | 1000 мг | 16% | 17% | 626 г |
| Фосфор, P | 165 мг | 800 мг | 20.6% | 21.9% | 485 г |
| Хлор, Cl | 409.61 мг | 2300 мг | 17.8% | 19% | 562 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.591 мг | 18 мг | 3.3% | 3.5% | 3046 г |
| Йод, I | 97.51 мкг | 150 мкг | 65% | 69.2% | 154 г |
| Кобальт, Co | 22.777 мкг | 10 мкг | 227.8% | 242.6% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.1189 мг | 2 мг | 5.9% | 6.3% | 1682 г |
| Медь, Cu | 131.44 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 14% | 761 г |
| Молибден, Mo | 3.394 мкг | 70 мкг | 4.8% | 5.1% | 2062 г |
| Никель, Ni | 7.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.003 мкг | 55 мкг | 1833333 г | ||
| Фтор, F | 7.44 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 53763 г |
| Хром, Cr | 39.91 мкг | 50 мкг | 79.8% | 85% | 125 г |
| Цинк, Zn | 0.9387 мг | 12 мг | 7.8% | 8.3% | 1278 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.755 г | ~ | |||
| Валин | 0.651 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.326 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.512 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.944 г | ~ | |||
| Лизин | 1.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.507 г | ~ | |||
| Треонин | 0.655 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.583 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.659 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.476 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.773 г | ~ | |||
| Пролин | 0.366 г | ~ | |||
| Серин | 0.58 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.088 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.648 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.295 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.969 г | min 16.8 г | 5.8% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.943 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 23% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.288 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.043 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Треска по-североморски составляет 93,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».