| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 140 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 80 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Картофель (Варка без слива) | 325 г |
| Бульон куриный | 2200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.9 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5827 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 9% | 3800 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 6.2% | 5600 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 4.2% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 12.1% | 2857 г |
| Вода | 27.8 г | 2273 г | 1.2% | 4.2% | 8176 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.8 мкг | 900 мкг | 1.4% | 4.8% | 7031 г |
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 5.2% | 6494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 4.2% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 2.4% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 0.28 мг | 500 мг | 0.1% | 0.3% | 178571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 3.1% | 11628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 8.7% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.938 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.7% | 20640 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.98 мг | 90 мг | 6.6% | 22.8% | 1505 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.346 мг | 15 мг | 2.3% | 8% | 4335 г |
| Витамин Н, биотин | 0.088 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 56818 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3604 мг | 20 мг | 1.8% | 6.2% | 5549 г |
| Ниацин | 0.214 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.27 мг | 2500 мг | 5.2% | 18% | 1934 г |
| Кальций, Ca | 10.93 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.8% | 9149 г |
| Магний, Mg | 6.24 мг | 400 мг | 1.6% | 5.5% | 6410 г |
| Натрий, Na | 168 мг | 1300 мг | 12.9% | 44.6% | 774 г |
| Сера, S | 5.63 мг | 1000 мг | 0.6% | 2.1% | 17762 г |
| Фосфор, P | 13.4 мг | 800 мг | 1.7% | 5.9% | 5970 г |
| Хлор, Cl | 9.34 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.4% | 24625 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.26 мг | 18 мг | 1.4% | 4.8% | 6923 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.7% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 0.97 мкг | 10 мкг | 9.7% | 33.6% | 1031 г |
| Литий, Li | 7.576 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0335 мг | 2 мг | 1.7% | 5.9% | 5970 г |
| Медь, Cu | 23.58 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 8.3% | 4241 г |
| Молибден, Mo | 1.084 мкг | 70 мкг | 1.5% | 5.2% | 6458 г |
| Никель, Ni | 1.134 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.046 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 119565 г |
| Фтор, F | 4.91 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 81466 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 9.7% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.0803 мг | 12 мг | 0.7% | 2.4% | 14944 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.437 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.211 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.16 г | min 16.8 г | 1% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.37 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 28,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».