Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель запеченный с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель запеченный с печенью

Масло оливковое 50 г
Картофель, сердцевина запеченая с солью 765 г
Печень говяжья (Тушение) 585 г
Морковь, красная (Запекание) 180 г
Лук репчатый (Жарка) 123 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Сметана 15,0% жирности 160 г
Соевый соус 30 г
Укроп 32 г
Сыр адыгейский 137 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запеченный с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 7.8% 916 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.3% 862 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 4% 1795 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.1% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2568.6 мкг 900 мкг 285.4% 203.7% 35 г
Ретинол 2.322 мг ~
бета Каротин 1.476 мг 5 мг 29.5% 21.1% 339 г
бета Криптоксантин 0.128 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.546 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 6.4% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.662 мг 1.8 мг 36.8% 26.3% 272 г
Витамин В4, холин 203.74 мг 500 мг 40.7% 29.1% 245 г
Витамин В5, пантотеновая 2.406 мг 5 мг 48.1% 34.3% 208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 13% 549 г
Витамин В9, фолаты 80.365 мкг 400 мкг 20.1% 14.3% 498 г
Витамин В12, кобаламин 18.69 мкг 3 мкг 623% 444.7% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 13.02 мг 90 мг 14.5% 10.3% 691 г
Витамин D, кальциферол 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 3.1% 2347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.749 мг 15 мг 5% 3.6% 2003 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 30.644 мкг 50 мкг 61.3% 43.8% 163 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 5.2352 мг 20 мг 26.2% 18.7% 382 г
Ниацин 2.797 мг ~
Бетаин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.06 мг 2500 мг 11.7% 8.4% 856 г
Кальций, Ca 61.33 мг 1000 мг 6.1% 4.4% 1631 г
Магний, Mg 24.33 мг 400 мг 6.1% 4.4% 1644 г
Натрий, Na 465.27 мг 1300 мг 35.8% 25.6% 279 г
Сера, S 96.32 мг 1000 мг 9.6% 6.9% 1038 г
Фосфор, P 156.3 мг 800 мг 19.5% 13.9% 512 г
Хлор, Cl 350.63 мг 2300 мг 15.2% 10.8% 656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.2 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Железо, Fe 2.547 мг 18 мг 14.2% 10.1% 707 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 1% 6944 г
Кобальт, Co 6.606 мкг 10 мкг 66.1% 47.2% 151 г
Литий, Li 0.575 мкг ~
Марганец, Mn 0.2182 мг 2 мг 10.9% 7.8% 917 г
Медь, Cu 1284.11 мкг 1000 мкг 128.4% 91.6% 78 г
Молибден, Mo 34.851 мкг 70 мкг 49.8% 35.5% 201 г
Никель, Ni 19.821 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 12.507 мкг 55 мкг 22.7% 16.2% 440 г
Фтор, F 73.77 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5422 г
Хром, Cr 10.1 мкг 50 мкг 20.2% 14.4% 495 г
Цинк, Zn 1.7538 мг 12 мг 14.6% 10.4% 684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.44 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.551 г ~
Лизин 0.502 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.527 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.633 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 0.778 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.245 мг ~
бета Ситостерол 2.662 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.003 г min 16.8 г 11.9% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.902 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.604 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.466 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.056 г ~

Энергетическая ценность Картофель запеченный с печенью составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».