| Фасоль, зерно (Варка) | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Баклажаны (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.3 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1473 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 8.7% | 1000 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Углеводы | 18.5 г | 219 г | 8.4% | 7.3% | 1184 г |
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 27.6% | 317 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 2.4% | 3666 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 579.6 мкг | 900 мкг | 64.4% | 56.3% | 155 г |
| бета Каротин | 3.478 мг | 5 мг | 69.6% | 60.9% | 144 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 7.1% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 8.7% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.418 мг | 2 мг | 20.9% | 18.3% | 478 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.675 мкг | 400 мкг | 10.2% | 8.9% | 983 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.65 мг | 90 мг | 2.9% | 2.5% | 3396 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.418 мг | 15 мг | 2.8% | 2.4% | 3589 г |
| Витамин Н, биотин | 0.482 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10373 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5825 мг | 20 мг | 12.9% | 11.3% | 774 г |
| Ниацин | 1.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 518.14 мг | 2500 мг | 20.7% | 18.1% | 482 г |
| Кальций, Ca | 68.49 мг | 1000 мг | 6.8% | 5.9% | 1460 г |
| Кремний, Si | 29.582 мг | 30 мг | 98.6% | 86.3% | 101 г |
| Магний, Mg | 50.21 мг | 400 мг | 12.6% | 11% | 797 г |
| Натрий, Na | 21.52 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.5% | 6041 г |
| Сера, S | 76.85 мг | 1000 мг | 7.7% | 6.7% | 1301 г |
| Фосфор, P | 193.8 мг | 800 мг | 24.2% | 21.2% | 413 г |
| Хлор, Cl | 41.8 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.6% | 5502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 700.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 254 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.393 мг | 18 мг | 13.3% | 11.6% | 752 г |
| Йод, I | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.2% | 2727 г |
| Кобальт, Co | 7.942 мкг | 10 мкг | 79.4% | 69.5% | 126 г |
| Литий, Li | 1.929 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5723 мг | 2 мг | 28.6% | 25% | 349 г |
| Медь, Cu | 260.45 мкг | 1000 мкг | 26% | 22.7% | 384 г |
| Молибден, Mo | 15.884 мкг | 70 мкг | 22.7% | 19.9% | 441 г |
| Никель, Ni | 56.656 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.039 мкг | 55 мкг | 14.6% | 12.8% | 684 г |
| Титан, Ti | 48.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.62 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13976 г |
| Хром, Cr | 3.86 мкг | 50 мкг | 7.7% | 6.7% | 1295 г |
| Цинк, Zn | 1.3987 мг | 12 мг | 11.7% | 10.2% | 858 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.309 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.444 г | ~ | |||
| Валин | 0.405 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.201 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.606 г | ~ | |||
| Лизин | 0.561 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Треонин | 0.318 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.404 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.64 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.646 г | ~ | |||
| Аланин | 0.336 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.913 г | ~ | |||
| Глицин | 0.309 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.215 г | ~ | |||
| Пролин | 0.543 г | ~ | |||
| Серин | 0.428 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность баклажаны с фасолью составляет 114,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».