| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный | 80 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 230 г |
| Вода | 520 г |
Вот никак не могла сделать так,что бы парень ел гречку. Как увидит ее на тарелке,сразу морщится. Объясняет это тем,что `В армии наелся` :тошнит:. Послушав его рассказы,я сделала вывод,что дело не в продукте,а в том,как он приготовлен,и решила сделать из гречки что-то такое,что он будет есть с удовольствием. Итак: гречку с вечера залила кипятком и оставила в мультиварке на режиме подогрева,утром достала готовую крупу и остудила; военная хитрость №1-гречу я,как могла,измельчила толкушкой. (лучше всего,если это сделать блендером,но у меня его пока нет) Для этого она должна быть просто ну очень хорошо распаренной и без лишней жидкости,чего не достигнуть при варке. Мнем,пока не превратиться в клейко-сыпучую массу; кладем в `фарш` йогурт натуральный и одно яйцо; добавляем мелко нарезанную луковицу; как всегда я от души насыпала специй(здесь их не пишу,сама не помню,что с чем смешивала,по этому все на вкус); мокрыми руками лепим котлетки; военная хитрость №2-второе яйцо разбиваем в мисочку,взбиваем вилкой и мажем кисточкой готовые котлетки,чтобы хорошо пропитались,перевернуть,смазать с другой стороны. хорошо нагреть чугунную сковородку,вылить две чайные ложки подсолнечного масла; жарить до румяной корочки,как обычные котлеты. подавать со сметанно-томатным соусом. Рецепт напишу дальше. Честно,по вкусу оооооооочень похожи на мясные. Первое впечатление у парня было именно такое. Когда понял,что это гречка-был восхищен вдвойне. ВКУСНЯТИНА! Попробуйте сами! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.2 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1528 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 5.8% | 1551 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.4% | 1697 г |
| Углеводы | 15.2 г | 219 г | 6.9% | 6.3% | 1441 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 13.6% | 667 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.4 мкг | 900 мкг | 3% | 2.7% | 3285 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.4% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 5.2% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 43.09 мг | 500 мг | 8.6% | 7.8% | 1160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 4.8% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 4.4% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.538 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1% | 8814 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.094 мкг | 3 мкг | 3.1% | 2.8% | 3191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.228 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.1% | 4386 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.761 мг | 15 мг | 5.1% | 4.6% | 1971 г |
| Витамин Н, биотин | 4.991 мкг | 50 мкг | 10% | 9.1% | 1002 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.5% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0543 мг | 20 мг | 10.3% | 9.3% | 974 г |
| Ниацин | 0.961 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.01 мг | 2500 мг | 5.3% | 4.8% | 1894 г |
| Кальций, Ca | 26.12 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.4% | 3828 г |
| Кремний, Si | 20.425 мг | 30 мг | 68.1% | 61.8% | 147 г |
| Магний, Mg | 53.96 мг | 400 мг | 13.5% | 12.3% | 741 г |
| Натрий, Na | 20.78 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.5% | 6256 г |
| Сера, S | 48.47 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.4% | 2063 г |
| Фосфор, P | 107 мг | 800 мг | 13.4% | 12.2% | 748 г |
| Хлор, Cl | 36.41 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.5% | 6317 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.001 мг | 18 мг | 11.1% | 10.1% | 900 г |
| Йод, I | 3.48 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.1% | 4310 г |
| Кобальт, Co | 2.199 мкг | 10 мкг | 22% | 20% | 455 г |
| Литий, Li | 1.052 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4018 мг | 2 мг | 20.1% | 18.2% | 498 г |
| Медь, Cu | 175.77 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 16% | 569 г |
| Молибден, Mo | 10.65 мкг | 70 мкг | 15.2% | 13.8% | 657 г |
| Никель, Ni | 2.613 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.743 мкг | 55 мкг | 8.6% | 7.8% | 1160 г |
| Стронций, Sr | 77.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.29 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.6% | 5533 г |
| Хром, Cr | 1.68 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.1% | 2976 г |
| Цинк, Zn | 0.716 мг | 12 мг | 6% | 5.4% | 1676 г |
| Цирконий, Zr | 8.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.879 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.383 г | ~ | |||
| Валин | 0.238 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лизин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Треонин | 0.172 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аланин | 0.23 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.422 г | ~ | |||
| Глицин | 0.233 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.786 г | ~ | |||
| Пролин | 0.174 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 21.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.432 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.095 г | min 16.8 г | 6.5% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.991 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.055 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты гречневые "Военная хитрость" составляет 110,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».