Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельный гратен с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельный гратен с курицей

Курица бройлерная, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 60 г
Картофель отварной по 1-206 105 г
Соус из шампиньонов со сливками. 27 г
Лук репчатый 15 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 18 г
Способ приготовления

225г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный гратен с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1439 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 10.7% 800 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.4% 1167 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3.3% 2547 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.1% 1667 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.6% 3188 г
Органические кислоты 6.8 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 4.3% 1996 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 6.5% 1314 г
Витамин В4, холин 28.9 мг 500 мг 5.8% 5% 1730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 4.9% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 5% 1724 г
Витамин В9, фолаты 3.349 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 11944 г
Витамин В12, кобаламин 0.298 мкг 3 мкг 9.9% 8.5% 1007 г
Витамин C, аскорбиновая 8.25 мг 90 мг 9.2% 7.9% 1091 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 6993 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7538 г
Витамин Н, биотин 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6410 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.6741 мг 20 мг 13.4% 11.5% 748 г
Ниацин 0.707 мг ~
Бетаин 1.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.77 мг 2500 мг 13.7% 11.7% 731 г
Кальций, Ca 57.09 мг 1000 мг 5.7% 4.9% 1752 г
Кремний, Si 0.008 мг 30 мг 375000 г
Магний, Mg 19.03 мг 400 мг 4.8% 4.1% 2102 г
Натрий, Na 114.27 мг 1300 мг 8.8% 7.5% 1138 г
Сера, S 6.76 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14793 г
Фосфор, P 109.2 мг 800 мг 13.7% 11.7% 733 г
Хлор, Cl 110.61 мг 2300 мг 4.8% 4.1% 2079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.1 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 3.7% 2323 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 10714 г
Кобальт, Co 1.101 мкг 10 мкг 11% 9.4% 908 г
Марганец, Mn 0.0267 мг 2 мг 1.3% 1.1% 7491 г
Медь, Cu 28.73 мкг 1000 мкг 2.9% 2.5% 3481 г
Молибден, Mo 0.624 мкг 70 мкг 0.9% 0.8% 11218 г
Никель, Ni 0.224 мкг ~
Олово, Sn 0.02 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 6.919 мкг 55 мкг 12.6% 10.8% 795 г
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 3.17 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 126183 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7813 г
Цинк, Zn 0.7542 мг 12 мг 6.3% 5.4% 1591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.427 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.616 г ~
Лизин 0.609 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.689 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 1.302 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.611 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.857 г min 16.8 г 5.1% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Картофельный гратен с курицей составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».