| Капуста краснокочанная (Жарка) | 1000 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сумах | 3 г |
| Паприка | 3 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.3 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1974 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1.6% | 6909 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 14.2% | 824 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.7% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 14.7% | 800 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.7 мкг | 900 мкг | 2.6% | 3% | 3797 г |
| альфа Каротин | 1.928 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 4.2% | 2747 г |
| бета Криптоксантин | 20.145 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 61.816 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 1.57 мг | 500 мг | 0.3% | 0.4% | 31847 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 8.3% | 1404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 15.9% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.067 мкг | 400 мкг | 5.3% | 6.2% | 1899 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.83 мг | 90 мг | 42% | 49.2% | 238 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.068 мг | 15 мг | 20.5% | 24% | 489 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.132 мкг | 50 мкг | 6.3% | 7.4% | 1596 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 8.6% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6581 мг | 20 мг | 3.3% | 3.9% | 3039 г |
| Ниацин | 0.425 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.62 мг | 2500 мг | 12.3% | 14.4% | 815 г |
| Кальций, Ca | 58.93 мг | 1000 мг | 5.9% | 6.9% | 1697 г |
| Магний, Mg | 17.93 мг | 400 мг | 4.5% | 5.3% | 2231 г |
| Натрий, Na | 423.43 мг | 1300 мг | 32.6% | 38.2% | 307 г |
| Сера, S | 5.94 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.7% | 16835 г |
| Фосфор, P | 35.7 мг | 800 мг | 4.5% | 5.3% | 2241 г |
| Хлор, Cl | 648.6 мг | 2300 мг | 28.2% | 33.1% | 355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.811 мг | 18 мг | 4.5% | 5.3% | 2219 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 0.486 мкг | 10 мкг | 4.9% | 5.7% | 2058 г |
| Марганец, Mn | 0.0477 мг | 2 мг | 2.4% | 2.8% | 4193 г |
| Медь, Cu | 21.2 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 2.5% | 4717 г |
| Молибден, Mo | 2.268 мкг | 70 мкг | 3.2% | 3.8% | 3086 г |
| Никель, Ni | 1.62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.222 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 24775 г |
| Фтор, F | 1.15 мкг | 4000 мкг | 347826 г | ||
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.3% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 0.0917 мг | 12 мг | 0.8% | 0.9% | 13086 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.492 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.941 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.411 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.267 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.594 г | min 16.8 г | 9.5% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.587 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.909 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.9% | 40.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.907 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная красная капуста 17.10 составляет 85,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».