| фарш1 | 989 г |
| Рис, зерно продовольственное | 76 г |
| Лук репчатый | 196 г |
| Морковь, красная | 102 г |
| Капуста белокочанная | 372 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1266 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 11.5% | 655 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8.9% | 848 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.3% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.8% | 1111 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.7 мкг | 900 мкг | 15% | 11.3% | 668 г |
| бета Каротин | 0.818 мг | 5 мг | 16.4% | 12.3% | 611 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 7.8% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 5.9% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 60.84 мг | 500 мг | 12.2% | 9.2% | 822 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.54 мг | 5 мг | 10.8% | 8.1% | 926 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 11% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.604 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.4% | 3174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.292 мкг | 3 мкг | 9.7% | 7.3% | 1027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.13 мг | 90 мг | 19% | 14.3% | 525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.782 мг | 15 мг | 5.2% | 3.9% | 1918 г |
| Витамин Н, биотин | 1.263 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.9% | 3959 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.4 мкг | 120 мкг | 16.2% | 12.2% | 619 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4771 мг | 20 мг | 27.4% | 20.6% | 365 г |
| Ниацин | 3.206 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.39 мг | 2500 мг | 12.5% | 9.4% | 803 г |
| Кальций, Ca | 30.34 мг | 1000 мг | 3% | 2.3% | 3296 г |
| Кремний, Si | 61.878 мг | 30 мг | 206.3% | 155.1% | 48 г |
| Магний, Mg | 27.89 мг | 400 мг | 7% | 5.3% | 1434 г |
| Натрий, Na | 156.76 мг | 1300 мг | 12.1% | 9.1% | 829 г |
| Сера, S | 147.8 мг | 1000 мг | 14.8% | 11.1% | 677 г |
| Фосфор, P | 145.1 мг | 800 мг | 18.1% | 13.6% | 551 г |
| Хлор, Cl | 212.49 мг | 2300 мг | 9.2% | 6.9% | 1082 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 288.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.877 мг | 18 мг | 10.4% | 7.8% | 959 г |
| Йод, I | 3.69 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.9% | 4065 г |
| Кобальт, Co | 5.322 мкг | 10 мкг | 53.2% | 40% | 188 г |
| Литий, Li | 0.402 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2955 мг | 2 мг | 14.8% | 11.1% | 677 г |
| Медь, Cu | 189.55 мкг | 1000 мкг | 19% | 14.3% | 528 г |
| Молибден, Mo | 5.811 мкг | 70 мкг | 8.3% | 6.2% | 1205 г |
| Никель, Ni | 8.857 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.208 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.7% | 4553 г |
| Фтор, F | 58.5 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6838 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 4.9% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 2.1262 мг | 12 мг | 17.7% | 13.3% | 564 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.36 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.617 г | ~ | |||
| Валин | 0.523 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.451 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лизин | 0.741 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Треонин | 0.391 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.372 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.693 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.388 г | ~ | |||
| Аланин | 0.516 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.86 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.433 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.573 г | ~ | |||
| Пролин | 0.356 г | ~ | |||
| Серин | 0.374 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.216 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.269 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.671 г | min 16.8 г | 4% | 3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.598 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.768 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.745 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность голубцы составляет 133 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».