Мой здоровый рацион

Рецепт суфле из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты суфле из куриной грудки

Куриная грудка (филе) 325 г
Лук репчатый 62 г
Чеснок луковица 8 г
Яйцо куриное 47 г
Молоко коровье сырое 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суфле из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.6 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1536 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 21.2% 432 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5% 1806 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3% 3051 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.6 мкг 900 мкг 8.5% 7.8% 1175 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6.2% 1475 г
Витамин В4, холин 28.92 мг 500 мг 5.8% 5.3% 1729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 4% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин В9, фолаты 2.845 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14060 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 3.9% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.7% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 2% 4566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин Н, биотин 2.672 мкг 50 мкг 5.3% 4.8% 1871 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.7217 мг 20 мг 38.6% 35.2% 259 г
Ниацин 7.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.14 мг 2500 мг 10.4% 9.5% 961 г
Кальций, Ca 42.91 мг 1000 мг 4.3% 3.9% 2330 г
Магний, Mg 62.63 мг 400 мг 15.7% 14.3% 639 г
Натрий, Na 218.96 мг 1300 мг 16.8% 15.3% 594 г
Сера, S 31.37 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3188 г
Фосфор, P 157.6 мг 800 мг 19.7% 18% 508 г
Хлор, Cl 281.25 мг 2300 мг 12.2% 11.1% 818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.1 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 1.304 мг 18 мг 7.2% 6.6% 1380 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 2.6% 3546 г
Кобальт, Co 7.837 мкг 10 мкг 78.4% 71.5% 128 г
Марганец, Mn 0.0599 мг 2 мг 3% 2.7% 3339 г
Медь, Cu 77.14 мкг 1000 мкг 7.7% 7% 1296 г
Молибден, Mo 9.228 мкг 70 мкг 13.2% 12% 759 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Олово, Sn 2.62 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 3.636 мкг 55 мкг 6.6% 6% 1513 г
Стронций, Sr 3.43 мкг ~
Фтор, F 13.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30488 г
Хром, Cr 17.41 мкг 50 мкг 34.8% 31.8% 287 г
Цинк, Zn 1.1628 мг 12 мг 9.7% 8.9% 1032 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 1.312 г ~
Валин 0.966 г ~
Гистидин* 0.917 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.463 г ~
Лизин 1.875 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.641 г ~
Треонин 0.821 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 0.797 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.4 г ~
Заменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аланин 0.946 г ~
Аспарагиновая кислота 1.441 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 2.152 г ~
Пролин 0.76 г ~
Серин 0.791 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.316 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.585 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.936 г min 16.8 г 5.6% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.925 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность суфле из куриной грудки составляет 109,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».