| Лук репчатый | 260 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Уксус столовый 9% | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Соевый соус Pearl River Superior (Темный) | 10 г |
| Соевый соус Pearl River Superior | 10 г |
| Вода | 49 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде | 340 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.5 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1458 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 18.7% | 463 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.8% | 1806 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.1% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.6% | 1538 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.052 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.108 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.087 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.968 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.234 мг | 1.5 мг | 15.6% | 13.5% | 641 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.223 мг | 1.8 мг | 12.4% | 10.7% | 807 г |
| Витамин В4, холин | 49.41 мг | 500 мг | 9.9% | 8.6% | 1012 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 8.1% | 1080 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 15.7% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.133 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7793 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.408 мкг | 3 мкг | 13.6% | 11.8% | 735 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.76 мг | 90 мг | 4.2% | 3.6% | 2394 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 10204 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.098 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.279 мг | 15 мг | 1.9% | 1.6% | 5376 г |
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.338 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14793 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2535 мг | 20 мг | 26.3% | 22.8% | 381 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.68 мг | 2500 мг | 11.2% | 9.7% | 891 г |
| Кальций, Ca | 26.74 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.3% | 3740 г |
| Кремний, Si | 1.879 мг | 30 мг | 6.3% | 5.5% | 1597 г |
| Магний, Mg | 18.85 мг | 400 мг | 4.7% | 4.1% | 2122 г |
| Натрий, Na | 324.86 мг | 1300 мг | 25% | 21.6% | 400 г |
| Сера, S | 182.66 мг | 1000 мг | 18.3% | 15.8% | 547 г |
| Фосфор, P | 153.1 мг | 800 мг | 19.1% | 16.5% | 523 г |
| Хлор, Cl | 440.78 мг | 2300 мг | 19.2% | 16.6% | 522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.937 мг | 18 мг | 5.2% | 4.5% | 1921 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 1.987 мкг | 10 мкг | 19.9% | 17.2% | 503 г |
| Марганец, Mn | 0.1543 мг | 2 мг | 7.7% | 6.7% | 1296 г |
| Медь, Cu | 61.18 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 5.3% | 1635 г |
| Молибден, Mo | 0.908 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1.1% | 7709 г |
| Никель, Ni | 1.127 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 178.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.438 мкг | 55 мкг | 44.4% | 38.4% | 225 г |
| Фтор, F | 18.89 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21175 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 1.6144 мг | 12 мг | 13.5% | 11.7% | 743 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.798 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.622 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.73 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.268 г | ~ | |||
| Лизин | 1.366 г | ~ | |||
| Метионин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.678 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.682 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.944 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.443 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.89 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.406 г | ~ | |||
| Пролин | 0.787 г | ~ | |||
| Серин | 0.639 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.675 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.392 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.434 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.937 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.561 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.285 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.163 г | min 16.8 г | 6.9% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.039 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.328 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.033 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш ГЕДЗА свинина 4% жира + 0,76 репч. составляет 115,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».