| Бульон говяжий | 1000 г |
| Кабачок | 273 г |
| Капуста белокочанная | 666 г |
| Лук репчатый | 62 г |
| Морковь | 40 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 236 г |
| Вода | 1127 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 14 ккал | 1684 ккал | 0.8% | 5.7% | 12029 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 10% | 6909 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.4% | 56000 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 7.1% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 25% | 2857 г |
| Вода | 95.4 г | 2273 г | 4.2% | 30% | 2383 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.7 мкг | 900 мкг | 3.7% | 26.4% | 2671 г |
| бета Каротин | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 30% | 2370 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.294 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 11.4% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 18.6% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 4.94 мг | 500 мг | 1% | 7.1% | 10121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 4.3% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 20% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.047 мкг | 400 мкг | 1.8% | 12.9% | 5676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.92 мг | 90 мг | 16.6% | 118.6% | 603 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.087 мг | 15 мг | 0.6% | 4.3% | 17241 г |
| Витамин Н, биотин | 0.139 мкг | 50 мкг | 0.3% | 2.1% | 35971 г |
| Витамин К, филлохинон | 16 мкг | 120 мкг | 13.3% | 95% | 750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.559 мг | 20 мг | 2.8% | 20% | 3578 г |
| Ниацин | 0.235 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.77 мг | 2500 мг | 6.3% | 45% | 1585 г |
| Кальций, Ca | 16.29 мг | 1000 мг | 1.6% | 11.4% | 6139 г |
| Кремний, Si | 13.576 мг | 30 мг | 45.3% | 323.6% | 221 г |
| Магний, Mg | 8.33 мг | 400 мг | 2.1% | 15% | 4802 г |
| Натрий, Na | 61.7 мг | 1300 мг | 4.7% | 33.6% | 2107 г |
| Сера, S | 15.44 мг | 1000 мг | 1.5% | 10.7% | 6477 г |
| Фосфор, P | 19.6 мг | 800 мг | 2.5% | 17.9% | 4082 г |
| Хлор, Cl | 12.85 мг | 2300 мг | 0.6% | 4.3% | 17899 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.314 мг | 18 мг | 1.7% | 12.1% | 5732 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 4.3% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 1.206 мкг | 10 мкг | 12.1% | 86.4% | 829 г |
| Литий, Li | 2.081 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0592 мг | 2 мг | 3% | 21.4% | 3378 г |
| Медь, Cu | 43.36 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 30.7% | 2306 г |
| Молибден, Mo | 3.415 мкг | 70 мкг | 4.9% | 35% | 2050 г |
| Никель, Ni | 4.049 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.465 мкг | 55 мкг | 0.8% | 5.7% | 11828 г |
| Стронций, Sr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.02 мкг | 4000 мкг | 1% | 7.1% | 10521 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 20.7% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 0.1823 мг | 12 мг | 1.5% | 10.7% | 6583 г |
| Цирконий, Zr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 17.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.015 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.391 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.028 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на говяжем бульоне составляет 14 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».