| Лук репчатый (Жарка) | 156 г |
| Морковь (Жарка) | 231 г |
| Баклажан (Тушение) | 543 г |
| Картофель (Тушение) | 525 г |
| Кабачок (Тушение) | 474 г |
| Чеснок (Тушение) | 11 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 203 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 464 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.8 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2864 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.7% | 4471 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 5.4% | 3111 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 6.8% | 2489 г |
| Углеводы (общие) | 10.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 20.4% | 833 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 6.1% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 226.1 мкг | 900 мкг | 25.1% | 42.7% | 398 г |
| бета Каротин | 1.365 мг | 5 мг | 27.3% | 46.4% | 366 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 6% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.3% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 10.74 мг | 500 мг | 2.1% | 3.6% | 4655 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 7% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 12.6% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.195 мкг | 400 мкг | 1.8% | 3.1% | 5559 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.84 мг | 90 мг | 10.9% | 18.5% | 915 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.876 мг | 15 мг | 5.8% | 9.9% | 1712 г |
| Витамин Н, биотин | 0.395 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.4% | 12658 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.1 мкг | 120 мкг | 16.8% | 28.6% | 597 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1 мг | 20 мг | 5.5% | 9.4% | 1818 г |
| Ниацин | 0.831 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.18 мг | 2500 мг | 14.7% | 25% | 681 г |
| Кальций, Ca | 27.75 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.8% | 3604 г |
| Кремний, Si | 40.306 мг | 30 мг | 134.4% | 228.6% | 74 г |
| Магний, Mg | 20.22 мг | 400 мг | 5.1% | 8.7% | 1978 г |
| Натрий, Na | 9.05 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.2% | 14365 г |
| Сера, S | 26.24 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.4% | 3811 г |
| Фосфор, P | 44.4 мг | 800 мг | 5.6% | 9.5% | 1802 г |
| Хлор, Cl | 48.91 мг | 2300 мг | 2.1% | 3.6% | 4703 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 609 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.735 мг | 18 мг | 4.1% | 7% | 2449 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 3.39 мкг | 10 мкг | 33.9% | 57.7% | 295 г |
| Литий, Li | 38.553 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2012 мг | 2 мг | 10.1% | 17.2% | 994 г |
| Медь, Cu | 120.18 мкг | 1000 мкг | 12% | 20.4% | 832 г |
| Молибден, Mo | 10.046 мкг | 70 мкг | 14.4% | 24.5% | 697 г |
| Никель, Ni | 6.766 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 166.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.352 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 15625 г |
| Стронций, Sr | 3.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.9 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 17467 г |
| Хром, Cr | 4.89 мкг | 50 мкг | 9.8% | 16.7% | 1022 г |
| Цинк, Zn | 0.4303 мг | 12 мг | 3.6% | 6.1% | 2789 г |
| Цирконий, Zr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.455 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.926 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.058 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.4% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.974 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.7% | 35.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.503 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.24 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.402 г | min 16.8 г | 2.4% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.928 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажанов составляет 58,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».