| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 155 г |
| Вода | 430 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.7 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 897 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.7% | 1118 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.1% | 4667 г |
| Углеводы | 37.6 г | 219 г | 17.2% | 9.2% | 582 г |
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 11.7% | 455 г |
| Вода | 56.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 4044 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 7% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.2% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 43.28 мг | 500 мг | 8.7% | 4.6% | 1155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.48 мг | 5 мг | 9.6% | 5.1% | 1042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 7% | 758 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.252 мкг | 400 мкг | 7.8% | 4.2% | 1280 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.645 мг | 15 мг | 11% | 5.9% | 912 г |
| Витамин Н, биотин | 2.032 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.2% | 2461 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6703 мг | 20 мг | 18.4% | 9.8% | 545 г |
| Ниацин | 2.249 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.57 мг | 2500 мг | 5.9% | 3.1% | 1683 г |
| Кальций, Ca | 26.79 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3733 г |
| Кремний, Si | 0.834 мг | 30 мг | 2.8% | 1.5% | 3597 г |
| Магний, Mg | 40.73 мг | 400 мг | 10.2% | 5.4% | 982 г |
| Натрий, Na | 525.04 мг | 1300 мг | 40.4% | 21.5% | 248 г |
| Сера, S | 57.17 мг | 1000 мг | 5.7% | 3% | 1749 г |
| Фосфор, P | 152.6 мг | 800 мг | 19.1% | 10.2% | 524 г |
| Хлор, Cl | 818.04 мг | 2300 мг | 35.6% | 19% | 281 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 219 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.132 мг | 18 мг | 11.8% | 6.3% | 844 г |
| Йод, I | 0.31 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Кобальт, Co | 2.151 мкг | 10 мкг | 21.5% | 11.5% | 465 г |
| Марганец, Mn | 1.1177 мг | 2 мг | 55.9% | 29.8% | 179 г |
| Медь, Cu | 188.12 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 10% | 532 г |
| Молибден, Mo | 12.971 мкг | 70 мкг | 18.5% | 9.9% | 540 г |
| Никель, Ni | 9.342 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.08 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.706 мкг | 55 мкг | 6.7% | 3.6% | 1484 г |
| Титан, Ti | 2.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.46 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6404 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 0.9937 мг | 12 мг | 8.3% | 4.4% | 1208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.273 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.21 г | ~ | |||
| Валин | 0.215 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.335 г | ~ | |||
| Лизин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Треонин | 0.153 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.359 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.179 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Глицин | 0.186 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.403 г | ~ | |||
| Пролин | 0.459 г | ~ | |||
| Серин | 0.226 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.135 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб кустарный составляет 187,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».