| Куриная грудка (филе) (Варка) | 900 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 350 г |
| Вода | 400 г |
| Хмели-Сунели | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.1 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1558 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 14.9% | 623 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9.4% | 982 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.7 мкг | 900 мкг | 15.5% | 14.3% | 644 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.699 мг | 5 мг | 14% | 13% | 715 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1.7% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.5% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 34.3 мг | 500 мг | 6.9% | 6.4% | 1458 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.588 мг | 5 мг | 11.8% | 10.9% | 850 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 9.3% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.936 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 13624 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.187 мкг | 3 мкг | 6.2% | 5.7% | 1604 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.5% | 20930 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.097 мг | 15 мг | 7.3% | 6.8% | 1367 г |
| Витамин Н, биотин | 0.805 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.5% | 6211 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.553 мг | 20 мг | 12.8% | 11.8% | 783 г |
| Ниацин | 3.406 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.8 мг | 2500 мг | 5.6% | 5.2% | 1776 г |
| Кальций, Ca | 27.83 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.6% | 3593 г |
| Кремний, Si | 1.746 мг | 30 мг | 5.8% | 5.4% | 1718 г |
| Магний, Mg | 39.06 мг | 400 мг | 9.8% | 9.1% | 1024 г |
| Натрий, Na | 84.67 мг | 1300 мг | 6.5% | 6% | 1535 г |
| Сера, S | 119.46 мг | 1000 мг | 11.9% | 11% | 837 г |
| Фосфор, P | 82.3 мг | 800 мг | 10.3% | 9.5% | 972 г |
| Хлор, Cl | 135.3 мг | 2300 мг | 5.9% | 5.5% | 1700 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.704 мг | 18 мг | 3.9% | 3.6% | 2557 г |
| Йод, I | 3.94 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.4% | 3807 г |
| Кобальт, Co | 3.987 мкг | 10 мкг | 39.9% | 36.9% | 251 г |
| Литий, Li | 0.352 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0344 мг | 2 мг | 1.7% | 1.6% | 5814 г |
| Медь, Cu | 50.13 мкг | 1000 мкг | 5% | 4.6% | 1995 г |
| Молибден, Mo | 4.679 мкг | 70 мкг | 6.7% | 6.2% | 1496 г |
| Никель, Ni | 0.519 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.181 мкг | 55 мкг | 18.5% | 17.1% | 540 г |
| Стронций, Sr | 4.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.73 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 7309 г |
| Хром, Cr | 4.93 мкг | 50 мкг | 9.9% | 9.2% | 1014 г |
| Цинк, Zn | 0.7059 мг | 12 мг | 5.9% | 5.5% | 1700 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.712 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.721 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.62 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.084 г | ~ | |||
| Лизин | 1.444 г | ~ | |||
| Метионин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.476 г | ~ | |||
| Треонин | 0.609 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.582 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.715 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.069 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.505 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.569 г | ~ | |||
| Пролин | 0.554 г | ~ | |||
| Серин | 0.554 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.29 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.4% | 25.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.632 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.301 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.652 г | min 16.8 г | 9.8% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.747 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.409 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш курица со сметаной составляет 108,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».