| Свинина, свежая, фарш ,приготовленная | 500 г |
| Говядина травяного откорма, фарш, сырой | 400 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.1 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 719 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 11.9% | 358 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 12.1% | 352 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3745 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.098 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.42 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.385 мг | 1.5 мг | 25.7% | 11% | 390 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 4.2% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 72.81 мг | 500 мг | 14.6% | 6.2% | 687 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.509 мг | 5 мг | 10.2% | 4.4% | 982 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.355 мг | 2 мг | 17.8% | 7.6% | 563 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.192 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6460 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.083 мкг | 3 мкг | 36.1% | 15.4% | 277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.256 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.1% | 3906 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.256 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.267 мг | 15 мг | 1.8% | 0.8% | 5618 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.064 мкг | 50 мкг | 0.1% | 78125 г | |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1632 мг | 20 мг | 20.8% | 8.9% | 480 г |
| Ниацин | 0.014 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.74 мг | 2500 мг | 12.7% | 5.4% | 784 г |
| Кальций, Ca | 21.17 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4724 г |
| Магний, Mg | 21.57 мг | 400 мг | 5.4% | 2.3% | 1854 г |
| Натрий, Na | 263.68 мг | 1300 мг | 20.3% | 8.7% | 493 г |
| Сера, S | 5.58 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 17921 г |
| Фосфор, P | 192.2 мг | 800 мг | 24% | 10.3% | 416 г |
| Хлор, Cl | 307.27 мг | 2300 мг | 13.4% | 5.7% | 749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.606 мг | 18 мг | 8.9% | 3.8% | 1121 г |
| Йод, I | 0.21 мкг | 150 мкг | 0.1% | 71429 г | |
| Кобальт, Co | 0.435 мкг | 10 мкг | 4.4% | 1.9% | 2299 г |
| Марганец, Mn | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 0.9% | 5128 г |
| Медь, Cu | 58.45 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 2.5% | 1711 г |
| Молибден, Mo | 0.563 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.3% | 12433 г |
| Никель, Ni | 0.215 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.937 мкг | 55 мкг | 43.5% | 18.6% | 230 г |
| Фтор, F | 2.29 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 174672 г | |
| Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 3.5725 мг | 12 мг | 29.8% | 12.7% | 336 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.829 г | ~ | |||
| Валин | 0.715 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.526 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.619 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.058 г | ~ | |||
| Лизин | 1.187 г | ~ | |||
| Метионин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.603 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.528 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.77 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.627 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.074 г | ~ | |||
| Пролин | 0.53 г | ~ | |||
| Серин | 0.545 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.46 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.188 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.517 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.701 г | min 16.8 г | 39.9% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.465 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.535 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.083 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.177 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.016 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.074 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.308 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.252 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.252 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.056 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш свинина-говядина составляет 234,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».