Мой здоровый рацион

Рецепт пекинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пекинский

Капуста пекинская 277 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 162 г
Крабовые палочки 201 г
Огурец, парниковый 216 г
Лук репчатый 43 г
Кукуруза сладкая, белая, молочная, консервированная, без добавления соли 186 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Йогурт Активиa Натуральный 150 г
Йогурт Активиa Натуральный 0 г
Йогурт Активиa Натуральный 149 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пекинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.5 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2355 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 10.3% 1357 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.5% 1647 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.1% 4563 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.2% 3333 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 4.1% 3481 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 5.3% 2632 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 1.4% 10417 г
бета Криптоксантин 0.133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.902 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.4% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5.7% 2466 г
Витамин В4, холин 34.57 мг 500 мг 6.9% 9.7% 1446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 6.7% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 5.6% 2500 г
Витамин В9, фолаты 23.255 мкг 400 мкг 5.8% 8.1% 1720 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 2.8% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 7.32 мг 90 мг 8.1% 11.3% 1230 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 3.6% 3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 5.2% 2727 г
Витамин Н, биотин 2.52 мкг 50 мкг 5% 7% 1984 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 13% 1081 г
Витамин РР, НЭ 0.9977 мг 20 мг 5% 7% 2005 г
Ниацин 0.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.08 мг 2500 мг 4.7% 6.6% 2135 г
Кальций, Ca 26.03 мг 1000 мг 2.6% 3.6% 3842 г
Магний, Mg 8.98 мг 400 мг 2.2% 3.1% 4454 г
Натрий, Na 26.23 мг 1300 мг 2% 2.8% 4956 г
Сера, S 47.56 мг 1000 мг 4.8% 6.7% 2103 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 7.4% 1905 г
Хлор, Cl 42.57 мг 2300 мг 1.9% 2.7% 5403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.6 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Железо, Fe 0.519 мг 18 мг 2.9% 4.1% 3468 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 2.2% 6198 г
Кобальт, Co 1.319 мкг 10 мкг 13.2% 18.5% 758 г
Марганец, Mn 0.0531 мг 2 мг 2.7% 3.8% 3766 г
Медь, Cu 26.42 мкг 1000 мкг 2.6% 3.6% 3785 г
Молибден, Mo 1.272 мкг 70 мкг 1.8% 2.5% 5503 г
Никель, Ni 0.951 мкг ~
Рубидий, Rb 14.6 мкг ~
Селен, Se 3.939 мкг 55 мкг 7.2% 10.1% 1396 г
Фтор, F 68.92 мкг 4000 мкг 1.7% 2.4% 5804 г
Хром, Cr 8.4 мкг 50 мкг 16.8% 23.5% 595 г
Цинк, Zn 0.3712 мг 12 мг 3.1% 4.3% 3233 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.249 г min 16.8 г 1.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.247 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.586 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.585 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность пекинский составляет 71,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».