| Печень свиная (Тушение) | 750 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 50 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
1. Нарезать кубиками печень, мелко порезать лук. 2. Печень посолить, приправить специями, посыпать мукой, перемешать. 3. Добавить в мультиварку лук, печень, лавровый лист, положить сметану. 4. Поставить в режим "выпичка" на 35-40 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.2 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1488 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 16.6% | 531 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6.3% | 1400 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 3.4% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.7% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2517.3 мкг | 900 мкг | 279.7% | 247.1% | 36 г |
| Ретинол | 2.264 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.397 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 11.5% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.44 мг | 1.8 мг | 80% | 70.7% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 6.29 мг | 500 мг | 1.3% | 1.1% | 7949 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.274 мг | 5 мг | 85.5% | 75.5% | 117 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 18.3% | 484 г |
| Витамин В9, фолаты | 166.781 мкг | 400 мкг | 41.7% | 36.8% | 240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.781 мкг | 3 мкг | 726% | 641.3% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.02 мг | 90 мг | 10% | 8.8% | 998 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.432 мг | 15 мг | 2.9% | 2.6% | 3472 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 58.354 мкг | 50 мкг | 116.7% | 103.1% | 86 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.7825 мг | 20 мг | 63.9% | 56.4% | 156 г |
| Ниацин | 8.368 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.75 мг | 2500 мг | 9.4% | 8.3% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 25.55 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.3% | 3914 г |
| Кремний, Si | 0.194 мг | 30 мг | 0.6% | 0.5% | 15464 г |
| Магний, Mg | 19.85 мг | 400 мг | 5% | 4.4% | 2015 г |
| Натрий, Na | 246.29 мг | 1300 мг | 18.9% | 16.7% | 528 г |
| Сера, S | 155.13 мг | 1000 мг | 15.5% | 13.7% | 645 г |
| Фосфор, P | 262.4 мг | 800 мг | 32.8% | 29% | 305 г |
| Хлор, Cl | 352.81 мг | 2300 мг | 15.3% | 13.5% | 652 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.752 мг | 18 мг | 82% | 72.4% | 122 г |
| Йод, I | 10.16 мкг | 150 мкг | 6.8% | 6% | 1476 г |
| Кобальт, Co | 9.831 мкг | 10 мкг | 98.3% | 86.8% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.2961 мг | 2 мг | 14.8% | 13.1% | 675 г |
| Медь, Cu | 2204.69 мкг | 1000 мкг | 220.5% | 194.8% | 45 г |
| Молибден, Mo | 60.673 мкг | 70 мкг | 86.7% | 76.6% | 115 г |
| Никель, Ni | 0.687 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.564 мкг | 55 мкг | 70.1% | 61.9% | 143 г |
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.13 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 56101 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 3.1154 мг | 12 мг | 26% | 23% | 385 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.878 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.815 г | ~ | |||
| Валин | 0.912 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.38 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.734 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.28 г | ~ | |||
| Лизин | 1.093 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.563 г | ~ | |||
| Треонин | 0.676 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.712 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.233 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.752 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.77 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.749 г | ~ | |||
| Пролин | 0.703 г | ~ | |||
| Серин | 0.644 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.521 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.178 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.389 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.451 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.688 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.608 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.522 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная в мультеварке составляет 113,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».