Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из баклажан и нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из баклажан и нута

Масло оливковое 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Баклажаны (Жарка) 143 г
Нут (Варка) 100 г
Петрушка 11 г
Сок лимонный 4 г
Уксус яблочный 3 г
Паприка 1 г
Чеснок луковица 5 г
Вода 59 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажан и нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 6.8% 1056 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.2% 1167 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 5.4% 1335 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 16.1% 444 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 2% 3614 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 3.9% 1829 г
альфа Каротин 1.983 мкг ~
бета Каротин 0.333 мг 5 мг 6.7% 4.8% 1502 г
бета Криптоксантин 20.62 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.147 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.1% 6207 г
Витамин В4, холин 1.03 мг 500 мг 0.2% 0.1% 48544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 3.4% 2105 г
Витамин В9, фолаты 13.065 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3062 г
Витамин C, аскорбиновая 7.46 мг 90 мг 8.3% 5.9% 1206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 2.9% 2412 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.015 мкг 50 мкг 333333 г
Витамин К, филлохинон 60.4 мкг 120 мкг 50.3% 36% 199 г
Витамин РР, НЭ 1.6351 мг 20 мг 8.2% 5.9% 1223 г
Ниацин 0.29 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.14 мг 2500 мг 18.2% 13% 550 г
Кальций, Ca 86.72 мг 1000 мг 8.7% 6.2% 1153 г
Кремний, Si 30.667 мг 30 мг 102.2% 73.2% 98 г
Магний, Mg 49.3 мг 400 мг 12.3% 8.8% 811 г
Натрий, Na 286.06 мг 1300 мг 22% 15.7% 454 г
Сера, S 74.55 мг 1000 мг 7.5% 5.4% 1341 г
Фосфор, P 166.6 мг 800 мг 20.8% 14.9% 480 г
Хлор, Cl 437.78 мг 2300 мг 19% 13.6% 525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.5 мкг ~
Бор, B 227.7 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 4.8% 1496 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6696 г
Кобальт, Co 3.893 мкг 10 мкг 38.9% 27.8% 257 г
Марганец, Mn 0.8426 мг 2 мг 42.1% 30.1% 237 г
Медь, Cu 298.74 мкг 1000 мкг 29.9% 21.4% 335 г
Молибден, Mo 25.567 мкг 70 мкг 36.5% 26.1% 274 г
Никель, Ni 68.8 мкг ~
Селен, Se 9.762 мкг 55 мкг 17.7% 12.7% 563 г
Титан, Ti 76 мкг ~
Фтор, F 26.34 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15186 г
Цинк, Zn 1.1666 мг 12 мг 9.7% 6.9% 1029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.823 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.583 мг ~
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.236 г min 16.8 г 13.3% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.169 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из баклажан и нута составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов