| Свекла (Пассерование) | 1000 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 500 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 1500 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 1000 г |
| Вода | 1000 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Масло подсолнечное | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 150 г |
| Уксус 9% | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2372 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.3% | 6333 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 9.9% | 1436 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 4.8% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 13.4% | 1053 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.9% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 6.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 458 мкг | 900 мкг | 50.9% | 71.7% | 197 г |
| бета Каротин | 2.748 мг | 5 мг | 55% | 77.5% | 182 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 4.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.2% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 1.92 мг | 500 мг | 0.4% | 0.6% | 26042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 4.4% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 12.3% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.461 мкг | 400 мкг | 2.9% | 4.1% | 3490 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.8 мг | 90 мг | 23.1% | 32.5% | 433 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.124 мг | 15 мг | 14.2% | 20% | 706 г |
| Витамин Н, биотин | 0.544 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.5% | 9191 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 5.6% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7318 мг | 20 мг | 3.7% | 5.2% | 2733 г |
| Ниацин | 0.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.02 мг | 2500 мг | 8.7% | 12.3% | 1147 г |
| Кальций, Ca | 42.32 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.9% | 2363 г |
| Магний, Mg | 20.81 мг | 400 мг | 5.2% | 7.3% | 1922 г |
| Натрий, Na | 2232.09 мг | 1300 мг | 171.7% | 241.8% | 58 г |
| Сера, S | 21.49 мг | 1000 мг | 2.1% | 3% | 4653 г |
| Фосфор, P | 38.4 мг | 800 мг | 4.8% | 6.8% | 2083 г |
| Хлор, Cl | 3451.46 мг | 2300 мг | 150.1% | 211.4% | 67 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.986 мг | 18 мг | 5.5% | 7.7% | 1826 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.5% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 4.011 мкг | 10 мкг | 40.1% | 56.5% | 249 г |
| Литий, Li | 1.146 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2334 мг | 2 мг | 11.7% | 16.5% | 857 г |
| Медь, Cu | 101.6 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 14.4% | 984 г |
| Молибден, Mo | 10.22 мкг | 70 мкг | 14.6% | 20.6% | 685 г |
| Никель, Ni | 6.686 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 175.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.134 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 41045 г |
| Фтор, F | 32.95 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 12140 г |
| Хром, Cr | 6.59 мкг | 50 мкг | 13.2% | 18.6% | 759 г |
| Цинк, Zn | 0.3391 мг | 12 мг | 2.8% | 3.9% | 3539 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.166 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.59 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.641 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.157 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.909 г | min 16.8 г | 5.4% | 7.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.905 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.285 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 28.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.285 г | ~ |
Энергетическая ценность борщевая заправка составляет 71 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».