| Печень говяжья (Тушение) | 380 г |
| Вода | 330 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 20,0% жирности | 20 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Тушить на медленном огне,в конце добавить соль,перец .
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2294 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 16.6% | 817 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 5.6% | 2435 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.3% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2732 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3912.6 мкг | 900 мкг | 434.7% | 592.2% | 23 г |
| Ретинол | 3.83 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 13.5% | 1010 г |
| бета Криптоксантин | 0.197 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.839 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 12.1% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.028 мг | 1.8 мг | 57.1% | 77.8% | 175 г |
| Витамин В4, холин | 332.62 мг | 500 мг | 66.5% | 90.6% | 150 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.544 мг | 5 мг | 70.9% | 96.6% | 141 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 25.7% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 125.614 мкг | 400 мкг | 31.4% | 42.8% | 318 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.115 мкг | 3 мкг | 1037.2% | 1413.1% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.57 мг | 90 мг | 10.6% | 14.4% | 940 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.625 мкг | 10 мкг | 6.3% | 8.6% | 1600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.501 мг | 15 мг | 3.3% | 4.5% | 2994 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 50.995 мкг | 50 мкг | 102% | 139% | 98 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8116 мг | 20 мг | 34.1% | 46.5% | 294 г |
| Ниацин | 4.453 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.92 мг | 2500 мг | 6.4% | 8.7% | 1554 г |
| Кальций, Ca | 16.37 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.2% | 6109 г |
| Магний, Mg | 12.12 мг | 400 мг | 3% | 4.1% | 3300 г |
| Натрий, Na | 315.6 мг | 1300 мг | 24.3% | 33.1% | 412 г |
| Сера, S | 132.91 мг | 1000 мг | 13.3% | 18.1% | 752 г |
| Фосфор, P | 164.6 мг | 800 мг | 20.6% | 28.1% | 486 г |
| Хлор, Cl | 462.19 мг | 2300 мг | 20.1% | 27.4% | 498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.729 мг | 18 мг | 20.7% | 28.2% | 483 г |
| Йод, I | 3.57 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.3% | 4202 г |
| Кобальт, Co | 10.93 мкг | 10 мкг | 109.3% | 148.9% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.2149 мг | 2 мг | 10.7% | 14.6% | 931 г |
| Медь, Cu | 1985.93 мкг | 1000 мкг | 198.6% | 270.6% | 50 г |
| Молибден, Mo | 57.776 мкг | 70 мкг | 82.5% | 112.4% | 121 г |
| Никель, Ni | 32.967 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.594 мкг | 55 мкг | 37.4% | 51% | 267 г |
| Фтор, F | 167.57 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 5.7% | 2387 г |
| Хром, Cr | 16.79 мкг | 50 мкг | 33.6% | 45.8% | 298 г |
| Цинк, Zn | 2.689 мг | 12 мг | 22.4% | 30.5% | 446 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.664 г | ~ | |||
| Валин | 0.651 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.442 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.486 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.829 г | ~ | |||
| Лизин | 0.748 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.396 г | ~ | |||
| Треонин | 0.424 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.486 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.868 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.53 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.707 г | ~ | |||
| Глицин | 0.492 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.532 г | ~ | |||
| Серин | 0.345 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.382 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.377 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.42 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | min 16.8 г | 2.2% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность печень гов.тушен. составляет 73,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».