Мой здоровый рацион

Рецепт Перловая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловая каша

Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Соль поваренная пищевая 730 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.7 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2487 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.8% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.6% 28000 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 9.7% 1521 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.6% 1176 г
Вода 2.9 г 2273 г 0.1% 0.1% 78379 г
Зола 79.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.9% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 0.9% 18000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 3.2% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 5.8% 2564 г
Витамин В9, фолаты 5.223 мкг 400 мкг 1.3% 1.9% 7658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 2.4% 6276 г
Витамин РР, НЭ 0.8052 мг 20 мг 4% 5.9% 2484 г
Ниацин 0.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.24 мг 2500 мг 1.8% 2.7% 5651 г
Кальций, Ca 301.71 мг 1000 мг 30.2% 44.6% 331 г
Магний, Mg 26.17 мг 400 мг 6.5% 9.6% 1528 г
Натрий, Na 30877.49 мг 1300 мг 2375.2% 3508.4% 4 г
Сера, S 160.33 мг 1000 мг 16% 23.6% 624 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 23.9% 618 г
Хлор, Cl 47609.11 мг 2300 мг 2070% 3057.6% 5 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.701 мг 18 мг 15% 22.2% 666 г
Кобальт, Co 12.356 мкг 10 мкг 123.6% 182.6% 81 г
Марганец, Mn 0.3409 мг 2 мг 17% 25.1% 587 г
Медь, Cu 277.09 мкг 1000 мкг 27.7% 40.9% 361 г
Молибден, Mo 90.501 мкг 70 мкг 129.3% 191% 77 г
Никель, Ni 4.353 мкг ~
Титан, Ti 3.63 мкг ~
Фтор, F 13.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30628 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 8% 1838 г
Цинк, Zn 0.6788 мг 12 мг 5.7% 8.4% 1768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.696 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Перловая каша составляет 67,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».