Мой здоровый рацион

Рецепт фасолька. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фасолька

Вода 2406 г
Картофель (Варка без слива) 390 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли 45 г
Козлятина (Варка без слива) 360 г
Лук репчатый (Жарка) 18 г
Масло подсолнечное 9 г
Морковь, красная (Жарка) 58 г
Петрушка (Варка без слива) 5 г
Фасоль, зерно (Варка) 237 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фасолька".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.9 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3067 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 8.9% 2054 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.2% 2947 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4.7% 3842 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.9% 1667 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 7.1% 2563 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 7.3% 2514 г
бета Каротин 0.217 мг 5 мг 4.3% 7.8% 2304 г
Ликопин 207.362 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.29 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 3.6% 5000 г
Витамин В4, холин 8.32 мг 500 мг 1.7% 3.1% 6010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 7.1% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 14.4% 1266 г
Витамин В9, фолаты 9.33 мкг 400 мкг 2.3% 4.2% 4287 г
Витамин В12, кобаламин 0.232 мкг 3 мкг 7.7% 14% 1293 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 2.4% 7563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 3.3% 5415 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.377 мкг 50 мкг 0.8% 1.5% 13263 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 4.4% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.6437 мг 20 мг 8.2% 14.9% 1217 г
Ниацин 0.753 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.72 мг 2500 мг 7.4% 13.5% 1353 г
Кальций, Ca 18.33 мг 1000 мг 1.8% 3.3% 5456 г
Кремний, Si 7.022 мг 30 мг 23.4% 42.6% 427 г
Магний, Mg 14.06 мг 400 мг 3.5% 6.4% 2845 г
Натрий, Na 9.56 мг 1300 мг 0.7% 1.3% 13598 г
Сера, S 43.97 мг 1000 мг 4.4% 8% 2274 г
Фосфор, P 61.1 мг 800 мг 7.6% 13.8% 1309 г
Хлор, Cl 19.9 мг 2300 мг 0.9% 1.6% 11558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.2 мкг ~
Бор, B 53 мкг ~
Ванадий, V 33.22 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 8.7% 2103 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 2.9% 6303 г
Кобальт, Co 2.896 мкг 10 мкг 29% 52.8% 345 г
Литий, Li 9.784 мкг ~
Марганец, Mn 0.132 мг 2 мг 6.6% 12% 1515 г
Медь, Cu 85.84 мкг 1000 мкг 8.6% 15.7% 1165 г
Молибден, Mo 5.403 мкг 70 мкг 7.7% 14% 1296 г
Никель, Ni 15.025 мкг ~
Олово, Sn 8.7 мкг ~
Рубидий, Rb 65.6 мкг ~
Селен, Se 1.945 мкг 55 мкг 3.5% 6.4% 2828 г
Титан, Ti 11.45 мкг ~
Фтор, F 92.32 мкг 4000 мкг 2.3% 4.2% 4333 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 11.7% 1567 г
Цинк, Zn 0.6482 мг 12 мг 5.4% 9.8% 1851 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.805 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.101 мг ~
бета Ситостерол 0.58 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.09 г min 16.8 г 0.5% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность фасолька составляет 54,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».