| Капуста белокочанная | 4000 г |
| Лук репчатый | 800 г |
| Морковь | 600 г |
| Томатная паста. Консервы | 250 г |
| Чеснок | 25 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 8 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Классический бульон говяжий | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.8 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2521 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 13.3% | 1118 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 3.7% | 4000 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 4.6% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 8.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 17.2% | 870 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 237.7 мкг | 900 мкг | 26.4% | 39.5% | 379 г |
| альфа Каротин | 0.883 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.473 мг | 5 мг | 29.5% | 44.2% | 339 г |
| бета Криптоксантин | 9.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.215 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.3% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 6% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 11.58 мг | 500 мг | 2.3% | 3.4% | 4318 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 2.7% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 10.5% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.602 мкг | 400 мкг | 4.9% | 7.3% | 2041 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.75 мг | 90 мг | 53.1% | 79.5% | 188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.716 мг | 15 мг | 4.8% | 7.2% | 2095 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.401 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.2% | 12469 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.7 мкг | 120 мкг | 48.1% | 72% | 208 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9952 мг | 20 мг | 5% | 7.5% | 2010 г |
| Ниацин | 0.739 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.94 мг | 2500 мг | 12.5% | 18.7% | 801 г |
| Кальций, Ca | 48.72 мг | 1000 мг | 4.9% | 7.3% | 2053 г |
| Кремний, Si | 42.012 мг | 30 мг | 140% | 209.6% | 71 г |
| Магний, Mg | 20.98 мг | 400 мг | 5.2% | 7.8% | 1907 г |
| Натрий, Na | 365.13 мг | 1300 мг | 28.1% | 42.1% | 356 г |
| Сера, S | 41.65 мг | 1000 мг | 4.2% | 6.3% | 2401 г |
| Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 7.9% | 1905 г |
| Хлор, Cl | 590.74 мг | 2300 мг | 25.7% | 38.5% | 389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 510 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 196.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.828 мг | 18 мг | 4.6% | 6.9% | 2174 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.6% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 4.441 мкг | 10 мкг | 44.4% | 66.5% | 225 г |
| Литий, Li | 0.668 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2178 мг | 2 мг | 10.9% | 16.3% | 918 г |
| Медь, Cu | 102.72 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 15.4% | 974 г |
| Молибден, Mo | 11.934 мкг | 70 мкг | 17% | 25.4% | 587 г |
| Никель, Ni | 12.077 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.625 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.6% | 8800 г |
| Стронций, Sr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.89 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 22359 г |
| Хром, Cr | 4.44 мкг | 50 мкг | 8.9% | 13.3% | 1126 г |
| Цинк, Zn | 0.5277 мг | 12 мг | 4.4% | 6.6% | 2274 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.273 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.791 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.699 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 22.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.388 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.169 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.264 г | min 16.8 г | 1.6% | 2.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.723 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.664 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёная капуста без мяса составляет 66,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».