Мой здоровый рацион

Рецепт перловка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты перловка с овощами

Крупа перловая 200 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 200 г
Перец красный сладкий 100 г
Вода 500 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перловка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.7 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2140 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.3% 3800 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.3% 2947 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 7.6% 1659 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.3% 952 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.4% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.1 мкг 900 мкг 23.7% 30.1% 422 г
бета Каротин 1.279 мг 5 мг 25.6% 32.5% 391 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин В4, холин 1.1 мг 500 мг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 3.8% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 8.8% 1460 г
Витамин В9, фолаты 8.607 мкг 400 мкг 2.2% 2.8% 4647 г
Витамин C, аскорбиновая 25.82 мг 90 мг 28.7% 36.5% 349 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.12 мг 15 мг 7.5% 9.5% 1339 г
Витамин Н, биотин 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 15625 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.9521 мг 20 мг 4.8% 6.1% 2101 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.84 мг 2500 мг 4.8% 6.1% 2086 г
Кальций, Ca 15.78 мг 1000 мг 1.6% 2% 6337 г
Магний, Mg 15.08 мг 400 мг 3.8% 4.8% 2653 г
Натрий, Na 4.71 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 27601 г
Сера, S 20.33 мг 1000 мг 2% 2.5% 4919 г
Фосфор, P 67.8 мг 800 мг 8.5% 10.8% 1180 г
Хлор, Cl 13.52 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 17012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.3 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 4.3% 2965 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 18293 г
Кобальт, Co 1.934 мкг 10 мкг 19.3% 24.5% 517 г
Литий, Li 0.492 мкг ~
Марганец, Mn 0.1621 мг 2 мг 8.1% 10.3% 1234 г
Медь, Cu 79.75 мкг 1000 мкг 8% 10.2% 1254 г
Молибден, Mo 3.23 мкг 70 мкг 4.6% 5.8% 2167 г
Никель, Ni 5.656 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 0.074 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 74324 г
Титан, Ti 2.74 мкг ~
Фтор, F 57.21 мкг 4000 мкг 1.4% 1.8% 6992 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 8.9% 1420 г
Цинк, Zn 0.2893 мг 12 мг 2.4% 3% 4148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.852 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.646 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.407 г min 16.8 г 2.4% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.405 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.044 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность перловка с овощами составляет 78,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».