| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 13 ккал | 1684 ккал | 0.8% | 6.2% | 12954 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 12.3% | 6333 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.5% | 56000 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 2.3% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 76.9% | 1000 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 30% | 2554 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 10% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 8.5% | 9000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30 мг | 90 мг | 33.3% | 256.2% | 300 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 5.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6 мг | 20 мг | 3% | 23.1% | 3333 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300 мг | 2500 мг | 12% | 92.3% | 833 г |
| Кальций, Ca | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 36.9% | 2083 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 30.8% | 2500 г |
| Натрий, Na | 930 мг | 1300 мг | 71.5% | 550% | 140 г |
| Фосфор, P | 31 мг | 800 мг | 3.9% | 30% | 2581 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 25.4% | 3000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашенная составляет 13 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».