Мой здоровый рацион

Рецепт пирог яблочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пирог яблочный

Яйцо куриное 250 г
Сахар песок 200 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Яблоки 500 г
Маргарин низкокалорийный 60% жирности 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 30 г
Ванильный экстракт 15 г
Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром. Сметанный пирог с тeртыми яблоками ингредиенты Добавить сметану, маргарин (растопленный),разрыхлитель, ванильный сахар, муку. Всё хорошенько взбить. Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Сметанный пирог с тeртыми яблоками ингредиенты На противень выкладываем половину теста, потом тертые яблоки, потом выкладываем вторую половину теста. Выпекать при 180 градусах в предварительно разогретой духовке в течении 40-50 минут. Я противень выстилала пищевой фольгой, смазанной сливочным маслом. Готовность проверять зубочисткой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирог яблочный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.7 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 753 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 2.8% 1583 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 6.6% 675 г
Углеводы 31.8 г 219 г 14.5% 6.5% 689 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.9% 1538 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 1% 4448 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.3 мкг 900 мкг 11% 4.9% 906 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.6% 1731 г
Витамин В4, холин 52.59 мг 500 мг 10.5% 4.7% 951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 3% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.9% 2353 г
Витамин В9, фолаты 7.253 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5515 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 1.3% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 1.7% 2655 г
Витамин D, кальциферол 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 1.7% 2660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.173 мг 15 мг 21.2% 9.5% 473 г
Витамин Н, биотин 3.867 мкг 50 мкг 7.7% 3.4% 1293 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.4243 мг 20 мг 7.1% 3.2% 1404 г
Ниацин 0.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.18 мг 2500 мг 6.4% 2.9% 1571 г
Кальций, Ca 187.69 мг 1000 мг 18.8% 8.4% 533 г
Кремний, Si 0.8 мг 30 мг 2.7% 1.2% 3750 г
Магний, Mg 10.63 мг 400 мг 2.7% 1.2% 3763 г
Натрий, Na 203.62 мг 1300 мг 15.7% 7% 638 г
Сера, S 48.47 мг 1000 мг 4.8% 2.1% 2063 г
Фосфор, P 260.4 мг 800 мг 32.6% 14.6% 307 г
Хлор, Cl 30.67 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246.7 мкг ~
Бор, B 89.1 мкг ~
Ванадий, V 19.33 мкг ~
Железо, Fe 1.683 мг 18 мг 9.4% 4.2% 1070 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 1.3% 3488 г
Кобальт, Co 2.32 мкг 10 мкг 23.2% 10.4% 431 г
Марганец, Mn 0.1381 мг 2 мг 6.9% 3.1% 1448 г
Медь, Cu 71.48 мкг 1000 мкг 7.1% 3.2% 1399 г
Молибден, Mo 5.5 мкг 70 мкг 7.9% 3.5% 1273 г
Никель, Ni 6.107 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 21 мкг ~
Селен, Se 6.587 мкг 55 мкг 12% 5.4% 835 г
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 16.23 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24646 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 2.2% 2049 г
Цинк, Zn 0.3765 мг 12 мг 3.1% 1.4% 3187 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.847 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.323 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.437 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 1.287 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.828 г min 16.8 г 4.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.352 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.99 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.543 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.516 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность пирог яблочный составляет 223,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».