| Горох, лущеный | 230 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чили, порошок | 3 г |
| Масло подсолнечное | 37 г |
| Сумах | 3 г |
Замочить горох на четыре с половиной часа (больше не стоит, на вкус влияет существенно). После чего воду слить и хорошо его вытереть. На среднем огне разогреть большую сковороду и добавить масло, после чего частями жарить горох до золотисто-коричневого цвета, он должен быть хрустящим. Необходимо часто помешивать, минут 6-10 будет достаточно для приготовления. Приправить солью, чили и сумахом. Мои родственники были настроены скептически, но теперь моих младших сестер и брата просто невозможно отогнать, так что обычно приходится делать двойную порцию.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 370.1 ккал | 1684 ккал | 22% | 5.9% | 455 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 6.8% | 396 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 7.1% | 378 г |
| Углеводы | 40.3 г | 219 г | 18.4% | 5% | 543 г |
| Пищевые волокна | 9 г | 20 г | 45% | 12.2% | 222 г |
| Вода | 12 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 18942 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.7 мкг | 900 мкг | 2% | 0.5% | 5085 г |
| бета Каротин | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 0.9% | 2941 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.747 мг | 1.5 мг | 49.8% | 13.5% | 201 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 2.4% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 166.19 мг | 500 мг | 33.2% | 9% | 301 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.912 мг | 5 мг | 38.2% | 10.3% | 262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 3.7% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.54 мкг | 400 мкг | 3.4% | 0.9% | 2954 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.681 мг | 15 мг | 44.5% | 12% | 225 г |
| Витамин Н, биотин | 16.133 мкг | 50 мкг | 32.3% | 8.7% | 310 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.2% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.082 мг | 20 мг | 30.4% | 8.2% | 329 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 625.99 мг | 2500 мг | 25% | 6.8% | 399 г |
| Кальций, Ca | 83.81 мг | 1000 мг | 8.4% | 2.3% | 1193 г |
| Магний, Mg | 74.81 мг | 400 мг | 18.7% | 5.1% | 535 г |
| Натрий, Na | 736.26 мг | 1300 мг | 56.6% | 15.3% | 177 г |
| Сера, S | 143.88 мг | 1000 мг | 14.4% | 3.9% | 695 г |
| Фосфор, P | 191.8 мг | 800 мг | 24% | 6.5% | 417 г |
| Хлор, Cl | 1120.72 мг | 2300 мг | 48.7% | 13.2% | 205 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.03 мг | 18 мг | 33.5% | 9.1% | 299 г |
| Кобальт, Co | 7.385 мкг | 10 мкг | 73.9% | 20% | 135 г |
| Марганец, Mn | 0.602 мг | 2 мг | 30.1% | 8.1% | 332 г |
| Медь, Cu | 503.79 мкг | 1000 мкг | 50.4% | 13.6% | 198 г |
| Молибден, Mo | 1.978 мкг | 70 мкг | 2.8% | 0.8% | 3539 г |
| Селен, Se | 0.22 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 2.0759 мг | 12 мг | 17.3% | 4.7% | 578 г |
Энергетическая ценность Снек из лущеного гороха составляет 370,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».