| Вода | 350 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 250 г |
| Ржаная мука, обойная | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Семена льна | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.5 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 764 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4.4% | 1041 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 4.3% | 1057 г |
| Углеводы | 37 г | 219 г | 16.9% | 7.7% | 592 г |
| Пищевые волокна | 6.8 г | 20 г | 34% | 15.4% | 294 г |
| Вода | 44.7 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5085 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 69.255 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.368 мг | 1.5 мг | 24.5% | 11.1% | 408 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 22.37 мг | 500 мг | 4.5% | 2% | 2235 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 2.3% | 1953 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 4% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.612 мкг | 400 мкг | 10.2% | 4.6% | 985 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| гамма Токоферол | 2.122 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.957 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.9% | 5225 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0415 мг | 20 мг | 10.2% | 4.6% | 980 г |
| Ниацин | 0.574 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.348 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.45 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.8% | 1199 г |
| Кальций, Ca | 46.89 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.1% | 2133 г |
| Кремний, Si | 1.064 мг | 30 мг | 3.5% | 1.6% | 2820 г |
| Магний, Mg | 62.81 мг | 400 мг | 15.7% | 7.1% | 637 г |
| Натрий, Na | 417.07 мг | 1300 мг | 32.1% | 14.6% | 312 г |
| Сера, S | 37.5 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.7% | 2667 г |
| Фосфор, P | 149.8 мг | 800 мг | 18.7% | 8.5% | 534 г |
| Хлор, Cl | 640.84 мг | 2300 мг | 27.9% | 12.7% | 359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 577.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.852 мг | 18 мг | 10.3% | 4.7% | 972 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 0.585 мкг | 10 мкг | 5.9% | 2.7% | 1709 г |
| Марганец, Mn | 0.9716 мг | 2 мг | 48.6% | 22% | 206 г |
| Медь, Cu | 236.28 мкг | 1000 мкг | 23.6% | 10.7% | 423 г |
| Молибден, Mo | 6.686 мкг | 70 мкг | 9.6% | 4.4% | 1047 г |
| Никель, Ni | 0.585 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.34 мкг | 55 мкг | 7.9% | 3.6% | 1267 г |
| Титан, Ti | 2.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.72 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7446 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 1.1114 мг | 12 мг | 9.3% | 4.2% | 1080 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.229 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.316 г | ~ | |||
| Валин | 0.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.191 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.294 г | ~ | |||
| Лизин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.213 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.399 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.249 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.99 г | ~ | |||
| Пролин | 0.275 г | ~ | |||
| Серин | 0.214 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 45.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 4.787 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.17 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.575 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.871 г | min 16.8 г | 5.2% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.836 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.259 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.1% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.805 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.452 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб со льном составляет 220,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».