| Масло подсолнечное | 34 г |
| Яйцо куриное | 141 г |
| Чеснок луковица | 4 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 345 г |
4 порции Рис промыть, слить воду и слегка обсушить через сито. Отварить рис в пропорции чуть-чуть меньшей, чем 2 к 1 (на 1,5 стакана риса примерно 2,5 стакана воды). Закинуть в кипящую воду, накрыть крышкой и варить на самом медленном огне пока вся вода не впитается. В процессе варки очень желательно не поднимать крышку. Приготовленный рис оставить охлаждаться в течение нескольких часов (можно на всю ночь поставить рис в холодильник). Яйца слегка взбить и, постоянно помешивая, поджарить на сковороде до образования густой массы. Отложить на тарелку и сохранять теплыми. Зеленый лук и чеснок мелко порубить. На сковороде хорошенько прогреть подсолнечное масло. Закинуть рис и хорошенько размешать, слегка прогреть и обжарить. Добавить чеснок, лук, шампиньоны, соевый соус. Тщательно размешать. Добавить яйца и соль. Прогреть, хорошенько размешивая.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.8 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 6% | 638 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3.6% | 1041 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 5.8% | 659 г |
| Углеводы | 39.4 г | 219 г | 18% | 6.8% | 556 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.8% | 1000 г |
| Вода | 45 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5051 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.5 мкг | 900 мкг | 9.3% | 3.5% | 1078 г |
| бета Каротин | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 1.3% | 2924 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 1.6% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 4.1% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 97.69 мг | 500 мг | 19.5% | 7.4% | 512 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.837 мг | 5 мг | 16.7% | 6.3% | 597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 3% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.556 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1.7% | 2278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.114 мкг | 3 мкг | 3.8% | 1.4% | 2632 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.49 мг | 90 мг | 3.9% | 1.5% | 2579 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.484 мкг | 10 мкг | 4.8% | 1.8% | 2066 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.776 мг | 15 мг | 18.5% | 7% | 540 г |
| Витамин Н, биотин | 6.397 мкг | 50 мкг | 12.8% | 4.9% | 782 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 4.1% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4979 мг | 20 мг | 17.5% | 6.6% | 572 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.11 мг | 2500 мг | 7.5% | 2.8% | 1329 г |
| Кальций, Ca | 28.73 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.1% | 3481 г |
| Кремний, Si | 53.818 мг | 30 мг | 179.4% | 68% | 56 г |
| Магний, Mg | 33.11 мг | 400 мг | 8.3% | 3.1% | 1208 г |
| Натрий, Na | 339.55 мг | 1300 мг | 26.1% | 9.9% | 383 г |
| Сера, S | 66.74 мг | 1000 мг | 6.7% | 2.5% | 1498 г |
| Фосфор, P | 142.6 мг | 800 мг | 17.8% | 6.7% | 561 г |
| Хлор, Cl | 521.94 мг | 2300 мг | 22.7% | 8.6% | 441 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 64.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.234 мг | 18 мг | 6.9% | 2.6% | 1459 г |
| Йод, I | 8.02 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2% | 1870 г |
| Кобальт, Co | 5.797 мкг | 10 мкг | 58% | 22% | 173 г |
| Марганец, Mn | 0.6962 мг | 2 мг | 34.8% | 13.2% | 287 г |
| Медь, Cu | 162.9 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 6.2% | 614 г |
| Молибден, Mo | 6.035 мкг | 70 мкг | 8.6% | 3.3% | 1160 г |
| Селен, Se | 15.227 мкг | 55 мкг | 27.7% | 10.5% | 361 г |
| Фтор, F | 41.19 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9711 г |
| Хром, Cr | 4.13 мкг | 50 мкг | 8.3% | 3.1% | 1211 г |
| Цинк, Zn | 1.0982 мг | 12 мг | 9.2% | 3.5% | 1093 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Жареный рис с шампиньонами составляет 263,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».