Мой здоровый рацион

Рецепт окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты окрошка на кефире

Огурец, парниковый 250 г
Редис 30 г
Укроп, свежий 10 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Чеснок перо 10 г
Сельдерей 100 г
Способ приготовления

овощи измельчить залить кефиром

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 12.8 ккал 1684 ккал 0.8% 6.3% 13156 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 8.6% 9500 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.6% 56000 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 7.8% 9955 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 39.1% 2000 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 32% 2444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.9 мкг 900 мкг 28.9% 225.8% 346 г
бета Каротин 1.148 мг 5 мг 23% 179.7% 436 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 14.1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 21.9% 3529 г
Витамин В4, холин 3.76 мг 500 мг 0.8% 6.3% 13298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 32.8% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 22.7% 3509 г
Витамин В9, фолаты 11.975 мкг 400 мкг 3% 23.4% 3340 г
Витамин C, аскорбиновая 19.38 мг 90 мг 21.5% 168% 464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 10.9% 7246 г
Витамин Н, биотин 0.567 мкг 50 мкг 1.1% 8.6% 8818 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 79.7% 984 г
Витамин РР, НЭ 0.3778 мг 20 мг 1.9% 14.8% 5294 г
Макроэлементы
Калий, K 267.47 мг 2500 мг 10.7% 83.6% 935 г
Кальций, Ca 37.53 мг 1000 мг 3.8% 29.7% 2665 г
Магний, Mg 23.53 мг 400 мг 5.9% 46.1% 1700 г
Натрий, Na 56.07 мг 1300 мг 4.3% 33.6% 2319 г
Сера, S 0.3 мг 1000 мг 333333 г
Фосфор, P 42.7 мг 800 мг 5.3% 41.4% 1874 г
Хлор, Cl 19.41 мг 2300 мг 0.8% 6.3% 11850 г
Микроэлементы
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 13.7 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 38.3% 2048 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 12.5% 6148 г
Кобальт, Co 0.926 мкг 10 мкг 9.3% 72.7% 1080 г
Марганец, Mn 0.155 мг 2 мг 7.8% 60.9% 1290 г
Медь, Cu 77.58 мкг 1000 мкг 7.8% 60.9% 1289 г
Молибден, Mo 0.864 мкг 70 мкг 1.2% 9.4% 8102 г
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 2.3% 28796 г
Фтор, F 12.72 мкг 4000 мкг 0.3% 2.3% 31447 г
Хром, Cr 4.57 мкг 50 мкг 9.1% 71.1% 1094 г
Цинк, Zn 0.1756 мг 12 мг 1.5% 11.7% 6834 г

Энергетическая ценность окрошка на кефире составляет 12,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».