Мой здоровый рацион

Рецепт овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощи тушеные

овощи замороженные(кукуруза,горшек,перец бол.) 40 г
Брокколи (Варка без слива) 80 г
Капуста цветная (Варка без слива) 80 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Сельдерей (Варка без слива) 40 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 300 г
Чеснок луковица 5 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь, красная (Жарка) 80 г
Масло растительное, рапсовое (частично гидрогенизированное) для глубокой жарки, покупное 20 г
Способ приготовления

лук с морковью пассеровать в небольшом кол-ве раст масла.Добавить нашинкованные овощи,томаты и тушить на медленном огне до готовности.Поперчить и посолить по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.9 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3245 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.2% 4471 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.7% 2240 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 5% 3911 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 20.2% 952 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 6.9% 2769 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.4 мкг 900 мкг 28.7% 55.3% 348 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.368 мг 5 мг 27.4% 52.8% 365 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 5.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 5.6% 3396 г
Витамин В4, холин 9.06 мг 500 мг 1.8% 3.5% 5519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 10.2% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 12.3% 1563 г
Витамин В9, фолаты 20.121 мкг 400 мкг 5% 9.6% 1988 г
Витамин C, аскорбиновая 15.75 мг 90 мг 17.5% 33.7% 571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.745 мг 15 мг 5% 9.6% 2013 г
Витамин Н, биотин 0.762 мкг 50 мкг 1.5% 2.9% 6562 г
Витамин К, филлохинон 33.9 мкг 120 мкг 28.3% 54.5% 354 г
Витамин РР, НЭ 0.8103 мг 20 мг 4.1% 7.9% 2468 г
Ниацин 0.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.12 мг 2500 мг 10.7% 20.6% 936 г
Кальций, Ca 31.78 мг 1000 мг 3.2% 6.2% 3147 г
Магний, Mg 21.48 мг 400 мг 5.4% 10.4% 1862 г
Натрий, Na 23.66 мг 1300 мг 1.8% 3.5% 5495 г
Сера, S 23.85 мг 1000 мг 2.4% 4.6% 4193 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 11.2% 1720 г
Хлор, Cl 32.64 мг 2300 мг 1.4% 2.7% 7047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.7 мкг ~
Бор, B 120.1 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 8.1% 2378 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 2.5% 7692 г
Кобальт, Co 3.672 мкг 10 мкг 36.7% 70.7% 272 г
Литий, Li 0.552 мкг ~
Марганец, Mn 0.1653 мг 2 мг 8.3% 16% 1210 г
Медь, Cu 80.95 мкг 1000 мкг 8.1% 15.6% 1235 г
Молибден, Mo 4.713 мкг 70 мкг 6.7% 12.9% 1485 г
Никель, Ni 8.448 мкг ~
Рубидий, Rb 134.8 мкг ~
Селен, Se 0.583 мкг 55 мкг 1.1% 2.1% 9434 г
Фтор, F 14.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 27341 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 12.3% 1553 г
Цинк, Zn 0.3768 мг 12 мг 3.1% 6% 3185 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.634 г min 16.8 г 9.7% 18.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.611 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.323 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:2 прочие изомеры 0.087 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 прочие изомеры 0.011 г ~
Трансжиры 0.621 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.524 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.524 г ~
Полиеновые трансжиры 0.097 г ~

Энергетическая ценность овощи тушеные составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов