Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из цветной капусты

Грудка куриная отварная 0 г
Лук репчатый (Пассерование) 113 г
Чеснок луковица (Пассерование) 15 г
Перец сладкий (Пассерование) 42 г
фасоль красная консервированная 0 г
Масло подсолнечное 15 г
Капуста цветная отварная по 1-210 (Жарка) 333 г
Укроп (Жарка) 0 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 122 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) 152 г
Морковь, красная (Пассерование) 146 г
Фасоль белая в томатном соусе Красная цена 360 г
Кабачок (Жарка) 327 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.5 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1925 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7.2% 1583 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.7% 2000 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 5.6% 2047 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.6% 1333 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 2.9% 3960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.8 мкг 900 мкг 29.3% 33.5% 341 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 1.424 мг 5 мг 28.5% 32.6% 351 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 6.7% 1698 г
Витамин В4, холин 28.26 мг 500 мг 5.7% 6.5% 1769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 5.7% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 5.5% 2083 г
Витамин В9, фолаты 7.349 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5443 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 3.9% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 11.58 мг 90 мг 12.9% 14.7% 777 г
Витамин D, кальциферол 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 2.6% 4425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.775 мг 15 мг 5.2% 5.9% 1935 г
Витамин Н, биотин 2.674 мкг 50 мкг 5.3% 6.1% 1870 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.1149 мг 20 мг 5.6% 6.4% 1794 г
Ниацин 0.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.71 мг 2500 мг 6.4% 7.3% 1556 г
Кальций, Ca 37.69 мг 1000 мг 3.8% 4.3% 2653 г
Магний, Mg 14.31 мг 400 мг 3.6% 4.1% 2795 г
Натрий, Na 81.85 мг 1300 мг 6.3% 7.2% 1588 г
Сера, S 27.17 мг 1000 мг 2.7% 3.1% 3681 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 7.9% 1449 г
Хлор, Cl 31.91 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.7 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 5.3% 2177 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 2.6% 4286 г
Кобальт, Co 1.669 мкг 10 мкг 16.7% 19.1% 599 г
Литий, Li 0.716 мкг ~
Марганец, Mn 0.0348 мг 2 мг 1.7% 1.9% 5747 г
Медь, Cu 19.68 мкг 1000 мкг 2% 2.3% 5081 г
Молибден, Mo 1.22 мкг 70 мкг 1.7% 1.9% 5738 г
Никель, Ni 0.277 мкг ~
Олово, Sn 1.62 мкг ~
Рубидий, Rb 44 мкг ~
Селен, Se 3.597 мкг 55 мкг 6.5% 7.4% 1529 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Фтор, F 10.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36900 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.9% 6024 г
Цинк, Zn 0.2515 мг 12 мг 2.1% 2.4% 4771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.453 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.788 г min 16.8 г 4.7% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.699 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.859 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.843 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Рагу из цветной капусты составляет 87,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».