| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Телятина, тазобедренная часть | 500 г |
| Соль столовая | 20 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Перец молотый красный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.2 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1293 г |
| Белки | 27.5 г | 76 г | 36.2% | 27.8% | 276 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 2.8% | 2800 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 2.2% | 3454 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.5 мкг | 900 мкг | 5.9% | 4.5% | 1682 г |
| бета Каротин | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 2% | 3876 г |
| бета Криптоксантин | 37.059 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 78.6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 5.3% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 7.1% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 62.13 мг | 500 мг | 12.4% | 9.5% | 805 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.529 мг | 5 мг | 10.6% | 8.1% | 945 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 9.7% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.094 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9770 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.57 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.297 мг | 15 мг | 2% | 1.5% | 5051 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.0112 мг | 20 мг | 60.1% | 46.2% | 167 г |
| Ниацин | 9.824 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.17 мг | 2500 мг | 15.8% | 12.1% | 634 г |
| Кальций, Ca | 32.24 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.5% | 3102 г |
| Магний, Mg | 68.65 мг | 400 мг | 17.2% | 13.2% | 583 г |
| Натрий, Na | 1011.47 мг | 1300 мг | 77.8% | 59.8% | 129 г |
| Сера, S | 125.29 мг | 1000 мг | 12.5% | 9.6% | 798 г |
| Фосфор, P | 231.6 мг | 800 мг | 29% | 22.3% | 345 г |
| Хлор, Cl | 42.35 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.4% | 5431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.8 мг | 18 мг | 15.6% | 12% | 643 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 8.235 мкг | 10 мкг | 82.4% | 63.3% | 121 г |
| Марганец, Mn | 0.0813 мг | 2 мг | 4.1% | 3.1% | 2460 г |
| Медь, Cu | 227.65 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 17.5% | 439 г |
| Молибден, Mo | 6.471 мкг | 70 мкг | 9.2% | 7.1% | 1082 г |
| Никель, Ni | 0.765 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.072 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 76389 г |
| Фтор, F | 52.01 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1% | 7691 г |
| Хром, Cr | 14.71 мкг | 50 мкг | 29.4% | 22.6% | 340 г |
| Цинк, Zn | 2.6547 мг | 12 мг | 22.1% | 17% | 452 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.24 г | ~ | |||
| Валин | 0.81 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.805 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.227 г | ~ | |||
| Лизин | 1.649 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.516 г | ~ | |||
| Треонин | 0.686 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.663 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.928 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.246 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 1.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.89 г | ~ | |||
| Пролин | 0.939 г | ~ | |||
| Серин | 0.657 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.537 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.029 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.44 г | min 16.8 г | 2.6% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность ветчина домашняя составляет 130,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».