| Печень куриная | 840 г |
| Лук репчатый | 270 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Вода | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.6 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1082 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 15.6% | 411 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.6% | 747 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10506.8 мкг | 900 мкг | 1167.4% | 750.3% | 9 г |
| Ретинол | 10.506 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 1.5% | 4274 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.455 мг | 1.5 мг | 30.3% | 19.5% | 330 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.854 мг | 1.8 мг | 103% | 66.2% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 173.77 мг | 500 мг | 34.8% | 22.4% | 288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.513 мг | 5 мг | 110.3% | 70.9% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.825 мг | 2 мг | 41.3% | 26.5% | 242 г |
| Витамин В9, фолаты | 213.573 мкг | 400 мкг | 53.4% | 34.3% | 187 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.549 мкг | 3 мкг | 485% | 311.7% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.74 мг | 90 мг | 27.5% | 17.7% | 364 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.25 мг | 15 мг | 8.3% | 5.3% | 1200 г |
| Витамин Н, биотин | 0.605 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8264 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.9371 мг | 20 мг | 59.7% | 38.4% | 168 г |
| Ниацин | 8.827 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.01 мг | 2500 мг | 12.6% | 8.1% | 794 г |
| Кальций, Ca | 31.59 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.1% | 3166 г |
| Кремний, Si | 1.406 мг | 30 мг | 4.7% | 3% | 2134 г |
| Магний, Mg | 26.06 мг | 400 мг | 6.5% | 4.2% | 1535 г |
| Натрий, Na | 85.16 мг | 1300 мг | 6.6% | 4.2% | 1527 г |
| Сера, S | 199.68 мг | 1000 мг | 20% | 12.9% | 501 г |
| Фосфор, P | 257.3 мг | 800 мг | 32.2% | 20.7% | 311 г |
| Хлор, Cl | 15.06 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 15272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.548 мг | 18 мг | 86.4% | 55.5% | 116 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 14.563 мкг | 10 мкг | 145.6% | 93.6% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.3434 мг | 2 мг | 17.2% | 11.1% | 582 г |
| Медь, Cu | 364 мкг | 1000 мкг | 36.4% | 23.4% | 275 г |
| Молибден, Mo | 51.404 мкг | 70 мкг | 73.4% | 47.2% | 136 г |
| Никель, Ni | 0.844 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.957 мкг | 55 мкг | 87.2% | 56% | 115 г |
| Стронций, Sr | 1.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.82 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21254 г |
| Хром, Cr | 8.65 мкг | 50 мкг | 17.3% | 11.1% | 578 г |
| Цинк, Zn | 6.0453 мг | 12 мг | 50.4% | 32.4% | 199 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.929 г | ~ | |||
| Валин | 1.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.371 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.834 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.703 г | ~ | |||
| Лизин | 0.953 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.583 г | ~ | |||
| Треонин | 0.641 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.869 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.463 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 1.285 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.656 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.948 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.494 г | ~ | |||
| Пролин | 0.892 г | ~ | |||
| Серин | 0.436 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.595 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.403 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.9% | 19.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 309.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.874 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.462 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.092 г | min 16.8 г | 12.5% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.644 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.483 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень Сметана составляет 155,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».