Мой здоровый рацион

Рецепт Запеченные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеченные овощи

Кабачки запеченные по 1-258 100 г
Морковь тушеная 100 г
Запеченная цветная капуста 50 г
Перец красный сладкий 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Вода 20 г
Карри, порошок 3 г
Паприка 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.1% 3619 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 12.1% 903 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.6% 3042 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 13.6% 800 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.6% 3015 г
Органические кислоты 9.9 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1597 мкг 900 мкг 177.4% 193.2% 56 г
Ретинол 1.488 мг ~
альфа Каротин 4.624 мкг ~
бета Каротин 0.744 мг 5 мг 14.9% 16.2% 672 г
бета Криптоксантин 48.7 мкг ~
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 149.889 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.5% 2432 г
Витамин В4, холин 2.74 мг 500 мг 0.5% 0.5% 18248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 3.3% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 10.6% 1036 г
Витамин В9, фолаты 9.466 мкг 400 мкг 2.4% 2.6% 4226 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 1% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 70.35 мг 90 мг 78.2% 85.2% 128 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.241 мг 15 мг 8.3% 9% 1209 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.094 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.256 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19531 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.0475 мг 20 мг 5.2% 5.7% 1909 г
Ниацин 0.648 мг ~
Бетаин 0.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.23 мг 2500 мг 9% 9.8% 1110 г
Кальций, Ca 65.64 мг 1000 мг 6.6% 7.2% 1523 г
Кремний, Si 0.003 мг 30 мг 1000000 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 5.3% 2036 г
Натрий, Na 623.56 мг 1300 мг 48% 52.3% 208 г
Сера, S 4.37 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 22883 г
Фосфор, P 45.9 мг 800 мг 5.7% 6.2% 1743 г
Хлор, Cl 941.74 мг 2300 мг 40.9% 44.6% 244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.6 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Ванадий, V 17.38 мкг ~
Железо, Fe 1.311 мг 18 мг 7.3% 8% 1373 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7895 г
Кобальт, Co 1.399 мкг 10 мкг 14% 15.3% 715 г
Литий, Li 1.036 мкг ~
Марганец, Mn 0.201 мг 2 мг 10.1% 11% 995 г
Медь, Cu 72.09 мкг 1000 мкг 7.2% 7.8% 1387 г
Молибден, Mo 5.337 мкг 70 мкг 7.6% 8.3% 1312 г
Никель, Ni 1.045 мкг ~
Олово, Sn 0.01 мкг ~
Селен, Se 0.231 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Титан, Ti 0.01 мкг ~
Фтор, F 17.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22831 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 4.6% 2392 г
Цинк, Zn 0.3239 мг 12 мг 2.7% 2.9% 3705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.069 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Запеченные овощи составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».