| Капуста огородная, сырая | 200 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Огурец, парниковый | 0 г |
| Укроп | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Петрушка | 0 г |
| Винный уксус (3%) | 2 г |
| Лук зеленый (перо) | 0 г |
| Чеснок перо | 0 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 0 г |
| Морковь, мелкая, сырая | 0 г |
| Перец сладкий | 0 г |
| Свекла | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.8 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2639 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.5% | 6333 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 12.5% | 1244 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.9% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 18% | 870 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 6% | 2637 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.6 мкг | 900 мкг | 4.2% | 6.6% | 2394 г |
| альфа Каротин | 29.204 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 7.4% | 2119 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 26.549 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.8% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.4% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 9.47 мг | 500 мг | 1.9% | 3% | 5280 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 6.3% | 2513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 9.1% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.248 мкг | 400 мкг | 9.8% | 15.4% | 1019 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.81 мг | 90 мг | 40.9% | 64.1% | 244 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.155 мг | 15 мг | 14.4% | 22.6% | 696 г |
| Витамин К, филлохинон | 67.3 мкг | 120 мкг | 56.1% | 87.9% | 178 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.269 мг | 20 мг | 1.3% | 2% | 7435 г |
| Ниацин | 0.027 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.354 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.42 мг | 2500 мг | 6.6% | 10.3% | 1511 г |
| Кальций, Ca | 51.81 мг | 1000 мг | 5.2% | 8.2% | 1930 г |
| Магний, Mg | 14.12 мг | 400 мг | 3.5% | 5.5% | 2833 г |
| Натрий, Na | 702.97 мг | 1300 мг | 54.1% | 84.8% | 185 г |
| Сера, S | 3.19 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.5% | 31348 г |
| Фосфор, P | 28.5 мг | 800 мг | 3.6% | 5.6% | 2807 г |
| Хлор, Cl | 1056.46 мг | 2300 мг | 45.9% | 71.9% | 218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.538 мг | 18 мг | 3% | 4.7% | 3346 г |
| Кобальт, Co | 0.265 мкг | 10 мкг | 2.7% | 4.2% | 3774 г |
| Марганец, Mn | 0.2019 мг | 2 мг | 10.1% | 15.8% | 991 г |
| Медь, Cu | 28.07 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 4.4% | 3563 г |
| Молибден, Mo | 1.947 мкг | 70 мкг | 2.8% | 4.4% | 3595 г |
| Селен, Se | 0.265 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 20755 г |
| Фтор, F | 0.88 мкг | 4000 мкг | 454545 г | ||
| Цинк, Zn | 0.2102 мг | 12 мг | 1.8% | 2.8% | 5709 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.26 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 9.735 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.85 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.068 г | min 16.8 г | 6.4% | 10% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.661 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.8% | 37.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.661 г | ~ |
Энергетическая ценность Молодая капуста составляет 63,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».