| Картофель (Варка без слива) | 1380 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 0 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 130 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 0 г |
| Шампиньоны | 0 г |
| Вода | 600 г |
| Печень говяжья (Варка без слива) | 610 г |
| Сметана 30,0% жирности | 43 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.6 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2320 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 9.8% | 1407 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 3.7% | 3733 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 5.8% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.9% | 2000 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1061.5 мкг | 900 мкг | 117.9% | 162.4% | 85 г |
| Ретинол | 1.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 9.5% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.378 мг | 1.8 мг | 21% | 28.9% | 476 г |
| Витамин В4, холин | 165.69 мг | 500 мг | 33.1% | 45.6% | 302 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.936 мг | 5 мг | 38.7% | 53.3% | 258 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.363 мг | 2 мг | 18.2% | 25.1% | 551 г |
| Витамин В9, фолаты | 67.078 мкг | 400 мкг | 16.8% | 23.1% | 596 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.45 мкг | 3 мкг | 515% | 709.4% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.4 мг | 90 мг | 8.2% | 11.3% | 1216 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.312 мкг | 10 мкг | 3.1% | 4.3% | 3205 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.312 мг | 15 мг | 2.1% | 2.9% | 4808 г |
| Витамин Н, биотин | 25.397 мкг | 50 мкг | 50.8% | 70% | 197 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 1% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4306 мг | 20 мг | 22.2% | 30.6% | 451 г |
| Ниацин | 2.507 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.74 мг | 2500 мг | 15.1% | 20.8% | 662 г |
| Кальций, Ca | 14.18 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.9% | 7052 г |
| Магний, Mg | 17.47 мг | 400 мг | 4.4% | 6.1% | 2290 г |
| Натрий, Na | 264.96 мг | 1300 мг | 20.4% | 28.1% | 491 г |
| Сера, S | 85.52 мг | 1000 мг | 8.6% | 11.8% | 1169 г |
| Фосфор, P | 92.6 мг | 800 мг | 11.6% | 16% | 864 г |
| Хлор, Cl | 440.13 мг | 2300 мг | 19.1% | 26.3% | 523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 522.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 86.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.996 мг | 18 мг | 11.1% | 15.3% | 902 г |
| Йод, I | 4.82 мкг | 150 мкг | 3.2% | 4.4% | 3112 г |
| Кобальт, Co | 8.408 мкг | 10 мкг | 84.1% | 115.8% | 119 г |
| Литий, Li | 44.835 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 13.5% | 1020 г |
| Медь, Cu | 1066.74 мкг | 1000 мкг | 106.7% | 147% | 94 г |
| Молибден, Mo | 33.757 мкг | 70 мкг | 48.2% | 66.4% | 207 г |
| Никель, Ni | 19.291 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 317.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.398 мкг | 55 мкг | 18.9% | 26% | 529 г |
| Фтор, F | 103.94 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 3.6% | 3848 г |
| Хром, Cr | 14.17 мкг | 50 мкг | 28.3% | 39% | 353 г |
| Цинк, Zn | 1.5513 мг | 12 мг | 12.9% | 17.8% | 774 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.303 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.453 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.39 г | ~ | |||
| Валин | 0.397 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.238 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.294 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лизин | 0.453 г | ~ | |||
| Метионин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Треонин | 0.269 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.546 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.745 г | ~ | |||
| Аланин | 0.321 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.5 г | ~ | |||
| Глицин | 0.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.676 г | ~ | |||
| Пролин | 0.322 г | ~ | |||
| Серин | 0.248 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.244 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.261 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.274 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | min 16.8 г | 2.6% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность жаркое составляет 72,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».