| Брокколи, сырая | 750 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.1 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3501 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 11% | 1900 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1.9% | 11200 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 8.9% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 38.5% | 541 г |
| Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% | 7.7% | 2709 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.9 мкг | 900 мкг | 4.9% | 10.2% | 2050 г |
| альфа Каротин | 35.377 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.511 мг | 5 мг | 10.2% | 21.2% | 978 г |
| бета Криптоксантин | 1.415 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1985.377 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 13.9% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 19.1% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 26.46 мг | 500 мг | 5.3% | 11% | 1890 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.811 мг | 5 мг | 16.2% | 33.7% | 617 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 25.8% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 89.151 мкг | 400 мкг | 22.3% | 46.4% | 449 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 126.23 мг | 90 мг | 140.3% | 291.7% | 71 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.104 мг | 15 мг | 7.4% | 15.4% | 1359 г |
| бета Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.241 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 143.8 мкг | 120 мкг | 119.8% | 249.1% | 83 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9042 мг | 20 мг | 4.5% | 9.4% | 2212 г |
| Бетаин | 0.142 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 447.25 мг | 2500 мг | 17.9% | 37.2% | 559 г |
| Кальций, Ca | 69.98 мг | 1000 мг | 7% | 14.6% | 1429 г |
| Магний, Mg | 29.92 мг | 400 мг | 7.5% | 15.6% | 1337 г |
| Натрий, Na | 411.89 мг | 1300 мг | 31.7% | 65.9% | 316 г |
| Сера, S | 1.7 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.4% | 58824 г |
| Фосфор, P | 94.1 мг | 800 мг | 11.8% | 24.5% | 850 г |
| Хлор, Cl | 563.11 мг | 2300 мг | 24.5% | 50.9% | 408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.06 мг | 18 мг | 5.9% | 12.3% | 1698 г |
| Кобальт, Co | 0.142 мкг | 10 мкг | 1.4% | 2.9% | 7042 г |
| Марганец, Mn | 0.2995 мг | 2 мг | 15% | 31.2% | 668 г |
| Медь, Cu | 71.9 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 15% | 1391 г |
| Молибден, Mo | 1.038 мкг | 70 мкг | 1.5% | 3.1% | 6744 г |
| Селен, Se | 3.538 мкг | 55 мкг | 6.4% | 13.3% | 1555 г |
| Цинк, Zn | 0.5858 мг | 12 мг | 4.9% | 10.2% | 2048 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.27 г | ~ | |||
| Валин | 0.177 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.183 г | ~ | |||
| Лизин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.125 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.166 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.46 г | ~ | |||
| Глицин | 0.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.767 г | ~ | |||
| Пролин | 0.156 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.054 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи с/м на пару составляет 48,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».