| Капуста белокочанная | 1050 г |
| Тыква | 275 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Клюква | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.8 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6284 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 7.5% | 5067 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.5% | 28000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 7.8% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 37.3% | 1000 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 14.2% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 231.7 мкг | 900 мкг | 25.7% | 95.9% | 388 г |
| бета Каротин | 1.418 мг | 5 мг | 28.4% | 106% | 353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 8.6% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 13.4% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 7 мг | 500 мг | 1.4% | 5.2% | 7143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 7.1% | 5376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 19.4% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.682 мкг | 400 мкг | 4.4% | 16.4% | 2262 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.84 мг | 90 мг | 46.5% | 173.5% | 215 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.221 мг | 15 мг | 1.5% | 5.6% | 6787 г |
| Витамин Н, биотин | 0.056 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 89286 г |
| Витамин К, филлохинон | 51 мкг | 120 мкг | 42.5% | 158.6% | 235 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8265 мг | 20 мг | 4.1% | 15.3% | 2420 г |
| Ниацин | 0.647 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.12 мг | 2500 мг | 10.2% | 38.1% | 976 г |
| Кальций, Ca | 50.37 мг | 1000 мг | 5% | 18.7% | 1985 г |
| Магний, Mg | 17.85 мг | 400 мг | 4.5% | 16.8% | 2241 г |
| Натрий, Na | 1217.12 мг | 1300 мг | 93.6% | 349.3% | 107 г |
| Сера, S | 32.9 мг | 1000 мг | 3.3% | 12.3% | 3040 г |
| Фосфор, P | 32.6 мг | 800 мг | 4.1% | 15.3% | 2454 г |
| Хлор, Cl | 1886.96 мг | 2300 мг | 82% | 306% | 122 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 403.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 130.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.647 мг | 18 мг | 3.6% | 13.4% | 2782 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 5.2% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 2.601 мкг | 10 мкг | 26% | 97% | 384 г |
| Литий, Li | 0.561 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1259 мг | 2 мг | 6.3% | 23.5% | 1589 г |
| Медь, Cu | 91.62 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 34.3% | 1091 г |
| Молибден, Mo | 9.969 мкг | 70 мкг | 14.2% | 53% | 702 г |
| Никель, Ni | 9.813 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.206 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.5% | 26699 г |
| Фтор, F | 21.28 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.9% | 18797 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 24.3% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 0.3215 мг | 12 мг | 2.7% | 10.1% | 3733 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.118 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.622 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.308 мг | ~ |
Энергетическая ценность капуста квашеная с тыквой и клюквой составляет 26,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».