Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог ржано-пшеничный с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог ржано-пшеничный с капустой

Сыворотка творожная 300 г
Масло подсолнечное 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Отруби пшеничные 70 г
Ржаная мука, сеяная (Запекание) 120 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 300 г
Пищевая сода 4 г
Капуста белокочанная (Запекание) 700 г
Масло подсолнечное 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 12 г
Яйцо куриное (Запекание) 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог ржано-пшеничный с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 859 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4% 1288 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 8.9% 571 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 4.9% 1038 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 11.5% 444 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.9% 5451 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.3 мкг 900 мкг 4.4% 2.2% 2290 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.5% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.8% 1333 г
Витамин В4, холин 58.55 мг 500 мг 11.7% 6% 854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 3.6% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 3.5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 20.419 мкг 400 мкг 5.1% 2.6% 1959 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 2.2% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 12.1 мг 90 мг 13.4% 6.8% 744 г
Витамин D, кальциферол 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 1.6% 3115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.379 мг 15 мг 29.2% 14.9% 343 г
Витамин Н, биотин 4.055 мкг 50 мкг 8.1% 4.1% 1233 г
Витамин К, филлохинон 33.8 мкг 120 мкг 28.2% 14.4% 355 г
Витамин РР, НЭ 2.4457 мг 20 мг 12.2% 6.2% 818 г
Ниацин 1.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.77 мг 2500 мг 10.2% 5.2% 981 г
Кальций, Ca 54.23 мг 1000 мг 5.4% 2.8% 1844 г
Кремний, Si 0.571 мг 30 мг 1.9% 1% 5254 г
Магний, Mg 39.89 мг 400 мг 10% 5.1% 1003 г
Натрий, Na 347.7 мг 1300 мг 26.7% 13.6% 374 г
Сера, S 63.63 мг 1000 мг 6.4% 3.3% 1572 г
Фосфор, P 128.2 мг 800 мг 16% 8.2% 624 г
Хлор, Cl 435.54 мг 2300 мг 18.9% 9.6% 528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 495.6 мкг ~
Бор, B 103 мкг ~
Ванадий, V 19.05 мкг ~
Железо, Fe 1.835 мг 18 мг 10.2% 5.2% 981 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 2% 2595 г
Кобальт, Co 3.365 мкг 10 мкг 33.7% 17.2% 297 г
Марганец, Mn 0.3557 мг 2 мг 17.8% 9.1% 562 г
Медь, Cu 92.83 мкг 1000 мкг 9.3% 4.7% 1077 г
Молибден, Mo 11.6 мкг 70 мкг 16.6% 8.5% 603 г
Никель, Ni 8.438 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Селен, Se 5.906 мкг 55 мкг 10.7% 5.5% 931 г
Титан, Ti 3.45 мкг ~
Фтор, F 12.48 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32051 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 3.5% 1471 г
Цинк, Zn 0.725 мг 12 мг 6% 3.1% 1655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.42 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.516 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.782 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.551 г min 16.8 г 15.2% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.414 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.791 г от 11.2 до 20.6 г 42.8% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.762 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Пирог ржано-пшеничный с капустой составляет 196 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».