Мой здоровый рацион

Рецепт грибы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты грибы в сметане

Шампиньоны 500 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 34 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибы в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5.8% 2111 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 14.8% 836 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.9% 14600 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14.8% 833 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 4.6% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 1.1% 11538 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.343 мг 1.8 мг 19.1% 23.6% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 1.591 мг 5 мг 31.8% 39.2% 314 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 3.5% 3636 г
Витамин В9, фолаты 23.591 мкг 400 мкг 5.9% 7.3% 1696 г
Витамин C, аскорбиновая 6.7 мг 90 мг 7.4% 9.1% 1343 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.341 мг 15 мг 15.6% 19.2% 641 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37313 г
Витамин РР, НЭ 4.2641 мг 20 мг 21.3% 26.3% 469 г
Ниацин 3.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.02 мг 2500 мг 17% 21% 587 г
Кальций, Ca 12.79 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7819 г
Магний, Mg 13.74 мг 400 мг 3.4% 4.2% 2911 г
Натрий, Na 7.42 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 17520 г
Сера, S 11.19 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 8937 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 15% 820 г
Хлор, Cl 22.26 мг 2300 мг 1% 1.2% 10332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.3 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Железо, Fe 0.353 мг 18 мг 2% 2.5% 5099 г
Йод, I 13.8 мкг 150 мкг 9.2% 11.3% 1087 г
Кобальт, Co 11.869 мкг 10 мкг 118.7% 146.4% 84 г
Марганец, Mn 0.0341 мг 2 мг 1.7% 2.1% 5865 г
Медь, Cu 13.35 мкг 1000 мкг 1.3% 1.6% 7491 г
Молибден, Mo 2.226 мкг 70 мкг 3.2% 3.9% 3145 г
Никель, Ni 0.445 мкг ~
Рубидий, Rb 89.9 мкг ~
Фтор, F 14.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26684 г
Хром, Cr 9.94 мкг 50 мкг 19.9% 24.5% 503 г
Цинк, Zn 0.3338 мг 12 мг 2.8% 3.5% 3595 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.089 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.309 г min 16.8 г 7.8% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.223 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.381 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 37.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.381 г ~

Энергетическая ценность грибы в сметане составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов