| Мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 400 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 3 г |
| Вода | 490 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.8 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 887 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.7% | 1118 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.1% | 5091 г |
| Углеводы | 38 г | 219 г | 17.4% | 9.2% | 576 г |
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 13.7% | 385 г |
| Вода | 49.7 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4573 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 8.4% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.3% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 47.44 мг | 500 мг | 9.5% | 5% | 1054 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.552 мг | 5 мг | 11% | 5.8% | 906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 6.4% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 28 мкг | 400 мкг | 7% | 3.7% | 1429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.531 мг | 15 мг | 10.2% | 5.4% | 980 г |
| Витамин Н, биотин | 4.653 мкг | 50 мкг | 9.3% | 4.9% | 1075 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8624 мг | 20 мг | 19.3% | 10.2% | 518 г |
| Ниацин | 0.223 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 40.66 мг | 2500 мг | 1.6% | 0.8% | 6149 г |
| Кальций, Ca | 31.36 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.6% | 3189 г |
| Кремний, Si | 20.408 мг | 30 мг | 68% | 35.8% | 147 г |
| Магний, Mg | 48.08 мг | 400 мг | 12% | 6.3% | 832 г |
| Натрий, Na | 359.96 мг | 1300 мг | 27.7% | 14.6% | 361 г |
| Сера, S | 57.26 мг | 1000 мг | 5.7% | 3% | 1746 г |
| Фосфор, P | 170.7 мг | 800 мг | 21.3% | 11.2% | 469 г |
| Хлор, Cl | 564.79 мг | 2300 мг | 24.6% | 13% | 407 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 87.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 88.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.476 мг | 18 мг | 13.8% | 7.3% | 727 г |
| Йод, I | 3.57 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.3% | 4202 г |
| Кобальт, Co | 2.668 мкг | 10 мкг | 26.7% | 14.1% | 375 г |
| Марганец, Mn | 1.6551 мг | 2 мг | 82.8% | 43.6% | 121 г |
| Медь, Cu | 216.37 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 11.4% | 462 г |
| Молибден, Mo | 13.194 мкг | 70 мкг | 18.8% | 9.9% | 531 г |
| Никель, Ni | 0.449 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.82 мкг | 55 мкг | 54.2% | 28.6% | 184 г |
| Фтор, F | 54.49 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7341 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 1.3114 мг | 12 мг | 10.9% | 5.7% | 915 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.42 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.174 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.648 г | ~ | |||
| Пролин | 0.203 г | ~ | |||
| Серин | 0.108 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.082 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.104 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Кустарный хлеб 2/3цз+1/3вс составляет 189,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».