Мой здоровый рацион

Рецепт Сырая кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырая кабачковая икра

Кабачок 400 г
Масло оливковое 6 г
Морковь, желтая 50 г
Подсолнечник, семечки 25 г
Помидоры (томаты), парниковые 35 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок, сырой 9 г
Способ приготовления

НУЖЕН БЛЕНДЕР 

один кабачок средний
пол помидора
пол морковки ( средней)
оливковое масло (!) 
пару зучиков чеснока
горсть подсолнечных замоченых семечек
соль по вкусу
ВСЕ смешать в блендере и готово( масло лучше в блендер не ложить )

если добавить много помидора, вкус будет слишком разбавленым. Поэтому, лучше придерживаться этих пропорций.
больше моркови, будет слаще, больше чеснока поострее и вкуснее:)
 эксперементируйте:)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырая кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.5 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2652 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.5% 4471 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 11% 1436 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.9% 4056 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.7% 1818 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 4.7% 3346 г
бета Каротин 0.162 мг 5 мг 3.2% 5% 3086 г
Лютеин + Зеаксантин 0.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 13.1% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.3% 4865 г
Витамин В4, холин 3.45 мг 500 мг 0.7% 1.1% 14493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 5.8% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 14.5% 1087 г
Витамин В9, фолаты 22.987 мкг 400 мкг 5.7% 9% 1740 г
Витамин C, аскорбиновая 13.69 мг 90 мг 15.2% 23.9% 657 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.775 мг 15 мг 11.8% 18.6% 845 г
Витамин Н, биотин 0.388 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 12887 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.4405 мг 20 мг 7.2% 11.3% 1388 г
Ниацин 1.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.09 мг 2500 мг 10.2% 16.1% 976 г
Кальций, Ca 38.8 мг 1000 мг 3.9% 6.1% 2577 г
Магний, Mg 27.11 мг 400 мг 6.8% 10.7% 1475 г
Натрий, Na 236.47 мг 1300 мг 18.2% 28.7% 550 г
Сера, S 2.39 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 41841 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 9% 1770 г
Хлор, Cl 348.89 мг 2300 мг 15.2% 23.9% 659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 9.38 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 7.1% 2228 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 24590 г
Кобальт, Co 0.672 мкг 10 мкг 6.7% 10.6% 1488 г
Литий, Li 0.568 мкг ~
Марганец, Mn 0.1505 мг 2 мг 7.5% 11.8% 1329 г
Медь, Cu 21.5 мкг 1000 мкг 2.2% 3.5% 4651 г
Молибден, Mo 2.983 мкг 70 мкг 4.3% 6.8% 2347 г
Никель, Ni 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 10.1 мкг ~
Селен, Se 2.778 мкг 55 мкг 5.1% 8% 1980 г
Фтор, F 6.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 61256 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 1.9% 8065 г
Цинк, Zn 0.3111 мг 12 мг 2.6% 4.1% 3857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.621 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 53.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.239 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.352 г min 16.8 г 8% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.652 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 23.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.646 г ~

Энергетическая ценность Сырая кабачковая икра составляет 63,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».