| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 315 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 205 г |
| Вода | 500 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Яйцо куриное | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 305.1 ккал | 1684 ккал | 18.1% | 5.9% | 552 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 4% | 826 г |
| Жиры | 20.5 г | 56 г | 36.6% | 12% | 273 г |
| Углеводы | 20.9 г | 219 г | 9.5% | 3.1% | 1048 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.5% | 1333 г |
| Вода | 51.1 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4448 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 209.2 мкг | 900 мкг | 23.2% | 7.6% | 430 г |
| Ретинол | 0.194 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 0.6% | 5618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 2% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 4.5% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 136.89 мг | 500 мг | 27.4% | 9% | 365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.743 мг | 5 мг | 14.9% | 4.9% | 673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 2.2% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.332 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.2% | 2791 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.234 мкг | 3 мкг | 7.8% | 2.6% | 1282 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.257 мкг | 10 мкг | 12.6% | 4.1% | 796 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.042 мг | 15 мг | 6.9% | 2.3% | 1440 г |
| Витамин Н, биотин | 10.035 мкг | 50 мкг | 20.1% | 6.6% | 498 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.9301 мг | 20 мг | 14.7% | 4.8% | 683 г |
| Ниацин | 0.737 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.4 мг | 2500 мг | 4.9% | 1.6% | 2042 г |
| Кальций, Ca | 39.38 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.3% | 2539 г |
| Кремний, Si | 0.945 мг | 30 мг | 3.2% | 1% | 3175 г |
| Магний, Mg | 19.31 мг | 400 мг | 4.8% | 1.6% | 2071 г |
| Натрий, Na | 142.55 мг | 1300 мг | 11% | 3.6% | 912 г |
| Сера, S | 105.91 мг | 1000 мг | 10.6% | 3.5% | 944 г |
| Фосфор, P | 127.7 мг | 800 мг | 16% | 5.2% | 626 г |
| Хлор, Cl | 78.46 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.1% | 2931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 384.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.809 мг | 18 мг | 10.1% | 3.3% | 995 г |
| Йод, I | 9 мкг | 150 мкг | 6% | 2% | 1667 г |
| Кобальт, Co | 5.256 мкг | 10 мкг | 52.6% | 17.2% | 190 г |
| Марганец, Mn | 0.3677 мг | 2 мг | 18.4% | 6% | 544 г |
| Медь, Cu | 95.64 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 3.1% | 1046 г |
| Молибден, Mo | 7.709 мкг | 70 мкг | 11% | 3.6% | 908 г |
| Никель, Ni | 2.93 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.155 мкг | 55 мкг | 29.4% | 9.6% | 340 г |
| Титан, Ti | 5.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.75 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.6% | 5351 г |
| Хром, Cr | 2.78 мкг | 50 мкг | 5.6% | 1.8% | 1799 г |
| Цинк, Zn | 0.8486 мг | 12 мг | 7.1% | 2.3% | 1414 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.99 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.361 г | ~ | |||
| Валин | 0.355 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.278 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.502 г | ~ | |||
| Лизин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Треонин | 0.284 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.327 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.565 г | ~ | |||
| Глицин | 0.194 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.826 г | ~ | |||
| Пролин | 0.19 г | ~ | |||
| Серин | 0.43 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 291.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.552 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.252 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.135 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.31 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.353 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.646 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.449 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.794 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.759 г | min 16.8 г | 40.2% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.651 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.533 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.768 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.682 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Эклеры оболочка составляет 305,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».