| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 170 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 43 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 61 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) | 209 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 53 г |
| Тыква (Варка без слива) | 307 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Хмели-сунели | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.3 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1283 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 8.2% | 927 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 12.9% | 589 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.6% | 1667 г |
| Вода | 59.7 г | 2273 г | 2.6% | 2% | 3807 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 397.3 мкг | 900 мкг | 44.1% | 33.6% | 227 г |
| бета Каротин | 2.384 мг | 5 мг | 47.7% | 36.3% | 210 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.6% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 31.03 мг | 500 мг | 6.2% | 4.7% | 1611 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 6.1% | 1256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 10.2% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.028 мкг | 400 мкг | 4% | 3% | 2496 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.088 мкг | 3 мкг | 36.3% | 27.6% | 276 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.39 мг | 90 мг | 10.4% | 7.9% | 958 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.89 мг | 15 мг | 12.6% | 9.6% | 794 г |
| Витамин Н, биотин | 1.601 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.4% | 3123 г |
| Витамин К, филлохинон | 76 мкг | 120 мкг | 63.3% | 48.2% | 158 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8417 мг | 20 мг | 19.2% | 14.6% | 521 г |
| Ниацин | 2.24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.6 мг | 2500 мг | 12% | 9.1% | 834 г |
| Кальций, Ca | 28.41 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.1% | 3520 г |
| Магний, Mg | 25.02 мг | 400 мг | 6.3% | 4.8% | 1599 г |
| Натрий, Na | 195.3 мг | 1300 мг | 15% | 11.4% | 666 г |
| Сера, S | 106.05 мг | 1000 мг | 10.6% | 8.1% | 943 г |
| Фосфор, P | 99.9 мг | 800 мг | 12.5% | 9.5% | 801 г |
| Хлор, Cl | 290.18 мг | 2300 мг | 12.6% | 9.6% | 793 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.512 мг | 18 мг | 8.4% | 6.4% | 1190 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.9% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 4.478 мкг | 10 мкг | 44.8% | 34.1% | 223 г |
| Литий, Li | 0.854 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0658 мг | 2 мг | 3.3% | 2.5% | 3040 г |
| Медь, Cu | 152.61 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 11.7% | 655 г |
| Молибден, Mo | 6.538 мкг | 70 мкг | 9.3% | 7.1% | 1071 г |
| Никель, Ni | 5.98 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.089 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 61798 г |
| Фтор, F | 53.07 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1% | 7537 г |
| Хром, Cr | 4.38 мкг | 50 мкг | 8.8% | 6.7% | 1142 г |
| Цинк, Zn | 1.5328 мг | 12 мг | 12.8% | 9.7% | 783 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.185 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.858 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.697 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.694 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.752 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.752 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш составляет 131,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».