Мой здоровый рацион

Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винегрет

Картофель (Варка со сливом) 500 г
Свекла (Варка без слива) 500 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 500 г
Горошек зеленый. Консервы 240 г
Капуста квашенная, консервированная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.9 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4019 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 9.5% 2517 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 27.4% 870 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 9.1% 2622 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 12.9% 1844 г
альфа Каротин 1.144 мкг ~
бета Каротин 0.281 мг 5 мг 5.6% 13.4% 1779 г
Лютеин + Зеаксантин 67.506 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 10.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 5% 4865 г
Витамин В4, холин 2.38 мг 500 мг 0.5% 1.2% 21008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 9.5% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 17.4% 1370 г
Витамин В9, фолаты 13.675 мкг 400 мкг 3.4% 8.1% 2925 г
Витамин C, аскорбиновая 9.73 мг 90 мг 10.8% 25.8% 925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 3.8% 6329 г
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 1% 24876 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 11.9% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.9572 мг 20 мг 4.8% 11.5% 2089 г
Ниацин 0.583 мг ~
Бетаин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.04 мг 2500 мг 11.2% 26.7% 896 г
Кальций, Ca 29.86 мг 1000 мг 3% 7.2% 3349 г
Кремний, Si 1.373 мг 30 мг 4.6% 11% 2185 г
Магний, Mg 22.78 мг 400 мг 5.7% 13.6% 1756 г
Натрий, Na 216.44 мг 1300 мг 16.6% 39.6% 601 г
Сера, S 13.45 мг 1000 мг 1.3% 3.1% 7435 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 13.8% 1732 г
Хлор, Cl 39.8 мг 2300 мг 1.7% 4.1% 5779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.7 мкг ~
Бор, B 147.3 мкг ~
Ванадий, V 75.26 мкг ~
Железо, Fe 1.219 мг 18 мг 6.8% 16.2% 1477 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 6.2% 3778 г
Кобальт, Co 2.268 мкг 10 мкг 22.7% 54.2% 441 г
Литий, Li 18.993 мкг ~
Марганец, Mn 0.2922 мг 2 мг 14.6% 34.8% 684 г
Медь, Cu 118.63 мкг 1000 мкг 11.9% 28.4% 843 г
Молибден, Mo 10.091 мкг 70 мкг 14.4% 34.4% 694 г
Никель, Ni 5.721 мкг ~
Рубидий, Rb 218.1 мкг ~
Селен, Se 0.415 мкг 55 мкг 0.8% 1.9% 13253 г
Фтор, F 26.12 мкг 4000 мкг 0.7% 1.7% 15314 г
Хром, Cr 7.69 мкг 50 мкг 15.4% 36.8% 650 г
Цинк, Zn 0.3872 мг 12 мг 3.2% 7.6% 3099 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.484 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.041 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 41,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».