Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты

Яйцо куриное 47 г
Чеснок луковица 50 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 400 г
Сало (шпик свиной) 200 г
Овсяные отруби, сырые 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 100 г
Лук репчатый 200 г
Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 300 г
Батон нарезной 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.8 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 4.6% 704 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 13.2% 245 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 2.5% 1288 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.1% 1053 г
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 0.7% 4805 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.3% 9574 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 11.271 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.3 мг 1.5 мг 20% 6.5% 500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 2.2% 1452 г
Витамин В4, холин 29.72 мг 500 мг 5.9% 1.9% 1682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 3% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 3.7% 870 г
Витамин В9, фолаты 12.642 мкг 400 мкг 3.2% 1% 3164 г
Витамин В12, кобаламин 0.587 мкг 3 мкг 19.6% 6.3% 511 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 0.6% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 1.5% 2083 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.063 мкг 50 мкг 2.1% 0.7% 4704 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.5895 мг 20 мг 12.9% 4.2% 772 г
Ниацин 0.269 мг ~
Бетаин 2.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.25 мг 2500 мг 8.3% 2.7% 1200 г
Кальций, Ca 25.98 мг 1000 мг 2.6% 0.8% 3849 г
Кремний, Si 0.526 мг 30 мг 1.8% 0.6% 5703 г
Магний, Mg 27.97 мг 400 мг 7% 2.3% 1430 г
Натрий, Na 88.13 мг 1300 мг 6.8% 2.2% 1475 г
Сера, S 24.97 мг 1000 мг 2.5% 0.8% 4005 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 6% 540 г
Хлор, Cl 99.21 мг 2300 мг 4.3% 1.4% 2318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.1 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 5.64 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 2.4% 1341 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11194 г
Кобальт, Co 1.553 мкг 10 мкг 15.5% 5% 644 г
Марганец, Mn 0.5523 мг 2 мг 27.6% 8.9% 362 г
Медь, Cu 87.98 мкг 1000 мкг 8.8% 2.8% 1137 г
Молибден, Mo 2.662 мкг 70 мкг 3.8% 1.2% 2630 г
Никель, Ni 0.513 мкг ~
Рубидий, Rb 59.6 мкг ~
Селен, Se 13.431 мкг 55 мкг 24.4% 7.9% 410 г
Фтор, F 11.09 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36069 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6410 г
Цинк, Zn 1.7808 мг 12 мг 14.8% 4.8% 674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.61 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.721 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.542 г ~
Аспарагиновая кислота 0.823 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.527 г ~
Глутаминовая кислота 1.608 г ~
Пролин 0.474 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.349 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 1.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.287 г min 16.8 г 25.5% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.348 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.206 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.033 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.74 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.287 г max 1.9 г

Энергетическая ценность котлеты составляет 309,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».